翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購(gòu)！南方的初秋想必當(dāng)如盛夏，若是品飲地窖酒，宜將其存放在3℃左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。

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地窖酒，因?yàn)槁癫卦诘叵露妹?，由于埋藏地下時(shí)間較長(zhǎng)，酒濃香、醇和，在我省，韶關(guān)翁城地窖酒獨(dú)具名氣。我的家鄉(xiāng)靠近翁城，小時(shí)候我們都把地窖酒稱為“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孫來了，外婆就把好的酒拿出來，我們喝了回味無窮，“姐婆酒”讓我們一輩子都忘不了。大灶煮飯：釀酒的原料必須選擇優(yōu)質(zhì)的糙米，首先將大米煮熟，煮熟的米飯不可以太生或者太爛。時(shí)至今日，無論喝什么酒，都會(huì)念叨著我們的“姐婆酒”。實(shí)不相瞞，雖然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，還是會(huì)破例地喝上兩杯。地窖酒特點(diǎn)是 ：柔、順、香、不辣喉、不上頭！

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窖齡長(zhǎng)的窖泥中總酸、總酯含量和腐殖質(zhì)及微生物種類非常多，其中僅有益的微生物就達(dá)幾百種，并形成了一個(gè)龐大的微生物群落，光嫌氣芽孢就占了相當(dāng)大的比例。而家庭個(gè)人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。正是這些嫌氣芽孢，將窖齡長(zhǎng)的窖泥獨(dú)特的微生物特征體現(xiàn)得非常明顯，從而影響著糧糟的發(fā)酵和出酒的品質(zhì)。對(duì)地窖酒有留心的朋友，不時(shí)會(huì)聽到“窖齡”這個(gè)概念——有的“窖齡老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購(gòu)！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)送禮佳品，正宗韶關(guān)翁源雙蒸地窖酒，用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，泉水，傳統(tǒng)方法釀制。

翁源雙蒸地窖酒，純白酒加藥材，長(zhǎng)期密封埋于地下，無任何添加劑，口感香醇不上頭，有益身心健康。日前，記者在翁城鎮(zhèn)采訪時(shí)，偶然聽說地窖酒的起源在泉嶺村，而且現(xiàn)在仍然在一處保存完好的圍屋里釀酒。翁源的地窖酒是出了名的好喝，不管什么藥材都能泡出一壇好酒，不知道翁源的你們是否記得自己喝過這樣的酒酒地窖酒，，我們比較喜歡叫它為刺梨子、或者是蜜罐，小時(shí)候放學(xué)路上總會(huì)見得到它，我們總會(huì)小心翼翼地摘下它，將它扔到地上，用腳搓去密密麻麻的刺，再將它擦干凈就可以吃了。的果肉很薄，有很多籽，有點(diǎn)酸酸甜甜的，很多孩子喜歡吃。在翁源十分常見，常用于泡酒，很多人認(rèn)為只對(duì)男性有好處，但其實(shí)還有其他的食用方式，且對(duì)女性和其他日常病癥有益。

“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無故人”，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，無論是親情、鄉(xiāng)情，還是愛情，似乎總離不開美酒的“滋潤(rùn)”。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)在翁源，酒經(jīng)常被當(dāng)做一種交際工具。在廣東省翁源縣的地窖酒更是讓人回味無窮，柴火雙蒸土方法釀酒：先在土灶鍋里倒入純大米，柴火在鍋下面加熱，將大米蒸熟并發(fā)酵將近一個(gè)多月，發(fā)酵好后再次放進(jìn)鍋中，在頂部裝一個(gè)盛滿冷水的大鍋，用來冷卻上浮的酒。根據(jù)蒸汽遇冷就會(huì)變成小水滴落下的原理，后酒會(huì)順著冷卻鍋邊緣流到底部的凹槽中,然后放進(jìn)鍋中再次蒸餾達(dá)到很好的效果。

白酒分類 中國(guó)白酒的分類，按照化學(xué)原理，應(yīng)分為：合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。實(shí)不相瞞，雖然我已基本戒酒，但如果有外婆酒，還是會(huì)破例地喝上兩杯。調(diào)和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒，是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液?！笆欠癜l(fā)酵蒸餾生成”和“是否添加化學(xué)香料”是區(qū)分其它白酒的重要依據(jù)，是否用“窖”發(fā)酵釀造是確定窖酒的。窖酒與中國(guó)白酒的關(guān)系，中酒是中國(guó)白酒的一種，是釀造的中國(guó)白酒，是高品位的中國(guó)白酒。

雙蒸地窖酒工藝流程

　酒品對(duì)溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。在新春佳節(jié)之時(shí)，親朋好友齊聚一堂，吃菜喝酒，談天說地，這時(shí)候總少不了舉杯敬酒。不過的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

此外，將葡萄酒儲(chǔ)存在通風(fēng)、避光的環(huán)境里，否則葡萄酒容易變質(zhì)，尤其是日光燈容易使酒發(fā)生還原反應(yīng)而產(chǎn)生難聞的味道。 家中適宜儲(chǔ)酒的地方——酒柜?？腿季茝S——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家雙蒸地窖酒，選用優(yōu)質(zhì)早稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅（無添加劑），采用古法“雙蒸”（即二次重復(fù)蒸餾）而成的傳統(tǒng)純糧米酒。如果家中條件允許，可以選擇購(gòu)買一個(gè)恒溫恒濕的酒柜來儲(chǔ)存葡萄酒，這是葡萄酒的存放場(chǎng)所。地下室家中的地下室是儲(chǔ)酒的好地方。由于地下室溫度較涼爽，光照也較少，很符合葡萄酒的儲(chǔ)存條件。衣柜對(duì)于普通消費(fèi)者來說，很多都不具備專門的酒柜。