凈化器清理：打開(kāi)凈化器配電箱的門(mén)，擰開(kāi)里面分布在上下的兩個(gè)螺母，解開(kāi)鏈接兩個(gè)電源中間的電線(xiàn)，把配電箱第二層門(mén)打開(kāi)，取出里面的兩大兩小的凈化器電場(chǎng)及濾網(wǎng)，找一個(gè)大桶把電場(chǎng)鋁板放進(jìn)桶里，放水淹過(guò)電場(chǎng)即可，再放兩斤火堿，浸泡10-15分鐘再拿出來(lái)，燒減可以去油污，大部分油膩被火堿燒掉之后，我們需要繼續(xù)對(duì)凈化器電場(chǎng)用清水洗干凈，包括固定在凈化器電場(chǎng)兩邊的白澤絕緣子！晾干之后按原先順序放進(jìn)去。凈化器電場(chǎng)是大排檔無(wú)煙燒烤車(chē)定制能夠處理油煙的主要場(chǎng)所，所以您一定要注重保養(yǎng)，一旦出現(xiàn)故障就會(huì)有麻煩，影響生意就更不好了！

每到夏天，街頭的燒烤攤都是人頭攢動(dòng)。這就不得不提到人對(duì)燒烤的獨(dú)特感情。其實(shí)，這種狀況的產(chǎn)生，與的經(jīng)濟(jì)、文化及自然環(huán)境均有關(guān)系。

　　其實(shí)早在上世紀(jì)80年代，燒烤便在火了起來(lái)。當(dāng)時(shí)，一批燒烤集中出現(xiàn)在經(jīng)一緯九附近，因此那里的燒烤多以“一九”命名。那時(shí)候的燒烤，甚至比現(xiàn)在的露天燒烤條件還要簡(jiǎn)陋，價(jià)格也是十分低廉，基本上2毛錢(qián)一串。這一價(jià)格后來(lái)隨著肉價(jià)、地價(jià)和工資水平暴漲了好幾倍，但卻奠定了燒烤的一大——廉價(jià)。

　其實(shí)露天不僅存在于燒烤的基因里，也早已被很多人所接受。有觀點(diǎn)認(rèn)為，地處群山之中，夏季氣候非常悶熱。直到八十和九十年代，很多家里仍未安裝空調(diào)，那選擇到院子里或門(mén)口擺個(gè)小桌，配上甘冽的泉水，也是個(gè)消暑降溫的好辦法。

　　即使如今降溫早都不是什么難題，豪爽粗獷的北方人也往往希望少些拘束，坐在室外。有專(zhuān)家認(rèn)為，室內(nèi)畢竟是個(gè)密閉空間，喧嘩、走動(dòng)甚至是吸煙、喝酒都得顧忌他人的感受。而露天環(huán)境則更接近公共空間，人的行動(dòng)更為自由。

大排檔無(wú)煙燒烤車(chē)定制在進(jìn)行油煙的凈化時(shí),在某些工序上會(huì)產(chǎn)生水霧,這些水霧會(huì)對(duì)大排檔無(wú)煙燒烤車(chē)定制產(chǎn)生怎樣的影響呢?

　　一、油霧所帶的水霧。

　　蒸、煮所帶的霧氣使油煙凈化器內(nèi)部產(chǎn)生短路是常見(jiàn)的,若長(zhǎng)時(shí)間不清理則會(huì)造成設(shè)備部件冒火花。對(duì)于這種情況我們建議客戶(hù)在安裝凈化器時(shí)盡量離爐灶8米左右,若周?chē)鷽](méi)有這個(gè)條件則需要在凈化器前面增加除霧設(shè)備。

　　二、大排檔無(wú)煙燒烤車(chē)定制清洗過(guò)程中所帶的水珠。