金蟬的做法：一，準備好所需要的食材和配料：金蟬兩斤，食用油，食用鹽，料酒，椒鹽，孜然粉，大蒜四瓣，小蔥兩根，一把干辣椒，一把花椒，香菜一小把。二，金蟬焯水：把買來的金蟬提前在淡鹽水中浸泡一個晚上，讓它吐一吐泥水，為了去腥。起鍋燒水然后放入泡好的金蟬，倒入料酒5克去腥增香，焯水大約一分鐘左右就可以倒出來，放一旁控水備用。三，準備輔料：大蒜洗一下切成蒜末，小蔥也洗凈切成蔥段。再拿一個小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒備用。香菜洗凈備用。四，油炸金蟬：起鍋燒油，油溫至五成熱時，倒入控干水分的金蟬，開中火炸制兩分鐘，把金蟬炸焦炸酥，倒出來控油。第五步，開始烹炒：鍋內(nèi)再燒油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，翻炒出香辣味即可。然后倒入炸好的金蟬繼續(xù)翻炒一會，接著再加入適量的椒鹽、孜然粉和小蔥段快速翻炒，后可以少放點鹽。翻炒均勻以后就可以出鍋了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

3.藥除草利用藥除草效果比較快，但是在處理時，一定要謹慎的對待。因為藥成分對地下的金蟬若蟲，也有很大的殺傷力，如果在除草細節(jié)上沒注意，那么很容易將地下的金蟬若蟲給毒。以下幾點是利用藥除草時需要注意的事項：（1）利用藥給金蟬養(yǎng)殖林地除草之前，必須先檢查金蟬若蟲是否已經(jīng)鉆入到地下更深處。檢查的方式很簡，擇幾處雜草比較多的地方，利用鐵鍬將草連根一起挖出來，然后觀察其草根上是否還有金蟬若蟲。如果只有很稀少的部分金蟬若蟲，也可以進行除草。（2）越靠近樹干，其地下金蟬若蟲的密度就越大。所以我們在除草時，在離樹干越近的地方，就要少噴，反之則可以多噴。（3）金蟬養(yǎng)殖林地藥除草之前，必須要了解近幾天的天氣情況。如果在兩天內(nèi)有雨，那么就不能除草。一是因為雨水會稀釋掉物成分，達不到除草效果。二是因為，雨水會將藥成分帶入很深的土壤中，將地下的金蟬若蟲毒。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

在相關(guān)資料上記載，我們看下知了猴的營養(yǎng)，《中國藥材學》中提到：知了猴有強身健體、生津止渴、補養(yǎng)肺等好處。其外殼還具有疏風散熱等藥理作用，可能知了猴比較突出的地方在于其中含有豐富的蛋白質(zhì)，高達58%左右，還有部分不飽和脂肪酸、多種維生素、多種微量元素等等。人們烹飪知了猴的方式也容易出現(xiàn)問題，尤其是很多人喜歡用的油炸，或者是燒烤，之所以產(chǎn)生較大的美味感是因為知了猴的蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)后的表現(xiàn)。沒有完全把知了猴烹飪成熟，還容易增加食毒的危險，更為可怕的是，這種昆蟲中還可能有生蟲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬的養(yǎng)殖技術(shù)

1、飼料供應(yīng)：選擇根系發(fā)達、生長茂盛、汁液較多的健康樹種，如楊、榆、柳、桐樹或果園中的各種果樹。此外，還要間作一些根莖類植物，如土豆、甘薯、山藥等。

2、環(huán)境條件：金蟬殖種深度以30-50厘米為宜，要向陽防凍，土質(zhì)松軟、肥沃、無污染，不能過于干燥，也不能含水量過高或存在積水現(xiàn)象，保證寄主植物根系正常生長發(fā)育、幼嫩發(fā)達多汁，冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。

3、防疫防害：出土后的若蟲以及化后的成蟲天敵較多，如癩蛤蟆、蛇、鼠類、刺猬、野貓、麻雀和螳螂等，白僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌等微生物也寄生危害。另外，水災和藥化肥等的污染對若蟲（知了龜）或蟬的危害也較大，養(yǎng)殖時應(yīng)加以注意和保護。

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