襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓學校推薦小滋牛肉面館，牛雜面培訓價格實惠，給大家講下如何做出美味的牛雜面。

1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼；

2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁；

3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

   很多在外地的襄陽人都會想念襄陽牛肉面,因為牛肉面從百來年前都已經(jīng)成為了襄陽人特色小吃,尤其是以早餐為主，襄陽牛肉面哪家好吃，就到襄陽小滋牛肉面館，牛肉面價格實惠，分量足，味道鮮。

    據(jù)統(tǒng)計,襄陽市區(qū)每天要消耗掉的堿面數(shù)量多達1萬斤以上,襄陽牛肉面在全國的影響力可想而知,近些年來很多外地的朋友會經(jīng)常來襄陽找專業(yè)牛肉面師傅學習牛肉面牛雜面制作技術(shù),如今的襄陽已經(jīng)形成了全國學習牛肉面培訓和牛雜面培訓的主場地。襄陽小滋牛肉面館是由陳師傅創(chuàng)辦,該公司自創(chuàng)辦以來，積累了多名成功開店的學徒,陳師傅不但在制作牛肉面技術(shù)上相當厲害,而且在開店運作上也是頗有經(jīng)驗,這也是為什么很多人選擇陳師傅學習襄陽牛肉面培訓和襄陽牛雜面培訓的主要原因。

    襄陽小滋牛肉面館在傳統(tǒng)面食的基礎上從營養(yǎng)、色澤、口味、健康、老湯、鹵汁、紅油等7個方面進行創(chuàng)新開發(fā)，成功引進面食的先進工藝和技術(shù)，精心篩選的面食含有豐富的天然營養(yǎng)成分，口感細膩有利于人體消化和吸收，讓人胃口大開。

    對于襄陽牛肉面，大家能想到什么?襄陽牛肉面技術(shù)培訓,襄陽牛肉面培訓加盟就來跟大家講講襄陽牛肉面的故事。

    一碗牛雜面或一碗牛肉面，一杯黃酒，兩瓣大蒜。襄陽市百姓們常點的早餐。漢江女兒不論走到天南地北，回家的時候都會去嘗嘗。容顏易老，不變的是吃完后一嘴擦不掉的牛油，即便是外鄉(xiāng)客，吃過這面一定忘不了。

    對于消費者來說，吃牛肉面就要吃正宗的，在襄陽，牛肉面館有數(shù)千家，每天有近百萬人享用牛肉面。這專屬襄陽的味道自然不能因為離開了襄陽而改變，不能因為時代的變遷而改變，雖然牛肉面已然名聲在外，但它不僅是一座城市里人們的永恒情結(jié)，還會變成世界各地人們的一份記憶、一種對襄陽的印象。市面上的牛肉面館，有的是憑在別人那里吃的時候，看到店主怎么做的，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學了一點毛皮，不是隨便一碗放了牛肉的面都可以叫做牛肉面，傳承需要正宗的傳承，這就需要一批專業(yè)的人士讓牛肉面回歸它本來的味道。