果汁飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝

果汁飲料生產(chǎn)線一收集、洗滌、分級(jí)、預(yù)處理和分揀工藝

輸送到工廠的果實(shí)，通過(guò)手工、機(jī)械或液壓傳動(dòng)等方式經(jīng)水槽或輸送帶,運(yùn)送到洗滌及分揀區(qū)域。水果表面雜質(zhì)去除后，經(jīng)手工或電子系統(tǒng)進(jìn)行分類。通常,水果預(yù)處理包括脫皮、去核、破碎、切片、防氧化處理和凈化以及額外的分級(jí)、分類等一系列工藝流程的整合。

果汁飲料生產(chǎn)線一脫水操作

去除果汁中的水分可使其成為濃縮汁產(chǎn)品。具體的脫水方法依據(jù)所需終產(chǎn)品而定。產(chǎn)品的高品質(zhì)可通過(guò)新鮮水果的脫水、護(hù)色及感官品質(zhì)的改良而獲得。

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飲料生產(chǎn)線設(shè)備適應(yīng)需求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能由低到高轉(zhuǎn)化

國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)風(fēng)靡發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)飲料的需求不斷上漲,飲料消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，各種飲料產(chǎn)品層出不窮。作為消費(fèi)大國(guó)，飲料市場(chǎng)的良好的發(fā)展前景及勢(shì)頭，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)線設(shè)備行業(yè)的不斷發(fā)展。

我國(guó)的機(jī)械制造行業(yè)正在進(jìn)行大刀闊斧的改革,其中包括了對(duì)產(chǎn)能落后設(shè)備的改造升級(jí)，推動(dòng)飲料生產(chǎn)線設(shè)備從中低產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為適應(yīng)需求的“高等級(jí)”產(chǎn)能設(shè)備產(chǎn)品，尤其是在功能部件和數(shù)控系統(tǒng)等產(chǎn)品著力點(diǎn)上加大科技投入，縮短與國(guó)外飲料生產(chǎn)線設(shè)備的差距,降低能耗,提升產(chǎn)品性能。7、包裝與殺菌在最終成品之前,需要對(duì)蘋(píng)果汁進(jìn)行滅菌處理,使之符合國(guó)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最后進(jìn)行罐裝密封工作。

為適應(yīng)國(guó)節(jié)能降耗的需求，從事飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)建「總包的舜甫企業(yè)不斷加大對(duì)飲料生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)投入，同時(shí)不斷借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),提升果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備的整體科技含量水平，將節(jié)能減排落實(shí)到生產(chǎn)線的每一一個(gè)環(huán)節(jié),同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的由低到高的轉(zhuǎn)化，提高生產(chǎn)效率。另外，飲料生產(chǎn)線設(shè)備的科技含量及設(shè)計(jì)、研發(fā)經(jīng)費(fèi)對(duì)設(shè)備價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，科技含量高，自動(dòng)化水平高的價(jià)位必然相對(duì)較高,即投入與產(chǎn)出成正比。

舜甫科技濃縮果汁生產(chǎn)線工藝流程及操作要點(diǎn)

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產(chǎn)線的工程整體設(shè)計(jì)、加工、生產(chǎn),安裝調(diào)試,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工藝，設(shè)備加工管理經(jīng)驗(yàn)，提供國(guó)內(nèi)市場(chǎng)EPC整包工程服務(wù)。打造工業(yè)自動(dòng)化設(shè)計(jì)，使人與物結(jié)合,生產(chǎn)過(guò)程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實(shí),剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實(shí)。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時(shí)更應(yīng)注意。因此，必須用流動(dòng)水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時(shí)用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產(chǎn)線用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70%人上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑?shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁,再經(jīng)刮板過(guò)濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調(diào)配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調(diào)配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過(guò)濾:調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。

(6)均質(zhì):過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì),可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對(duì)濃縮果汁進(jìn)行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C， 爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

果汁生產(chǎn)線化解農(nóng)民“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬

近年來(lái)，水果市場(chǎng)行情見(jiàn)漲，同時(shí)，果汁飲料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，激發(fā)了農(nóng)民的水果種植熱情,水果種植面積大幅增長(zhǎng)。但是，單純的水果銷售讓果農(nóng)陷入了“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬境地。雖然，我國(guó)很多地方都產(chǎn)生了水果滯銷問(wèn)題，但在國(guó)外市場(chǎng)上，新鮮果汁以及供提取營(yíng)養(yǎng)素與色素的濃縮果汁銷售供不應(yīng)求。果汁飲料生產(chǎn)線-蘋(píng)果汁生產(chǎn)線特點(diǎn)舜甫科技提供果汁飲料生產(chǎn)線工廠規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、工藝配方技術(shù)支持、設(shè)備安裝及調(diào)試、培訓(xùn)員工操作。一些投資者從中看到商機(jī)，紛紛加大對(duì)果汁生產(chǎn)線的投入，不僅為國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)提供了更加新鮮的產(chǎn)品，而且增加了果農(nóng)的收入。

作為機(jī)械行業(yè)一員,舜甫企業(yè)加大了對(duì)果汁生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)投入，以滿足果汁生產(chǎn)市場(chǎng)的需求。舜甫企業(yè)果汁生產(chǎn)線可根據(jù)不同品質(zhì)的水果,將楊梅、桃子等加工成兩種果汁制品:一種是以農(nóng)戶因來(lái)不及采摘、銷售而積壓的次果為原料的水果濃縮汁，另一種是以高品質(zhì)鮮果為原料制成的高等級(jí)非濃縮純果汁。該項(xiàng)目初期每年可消化鮮果600噸，能讓果農(nóng)的鮮果利用率提高至60%。果汁生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用，不僅可以解決果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬，而且可以通過(guò)增加水果產(chǎn)品的附加值,增加果農(nóng)的收入，同時(shí)又可以滿足市場(chǎng)上對(duì)現(xiàn)榨果汁等果汁飲品不斷增長(zhǎng)的需求，做到了真正的一舉多得，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條的完善。

果汁生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用，不僅可以解決果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬，而且可以通過(guò)增加水果產(chǎn)品的附加值,增加果農(nóng)的收入，同時(shí)又可以滿足市場(chǎng)上對(duì)現(xiàn)榨果汁等果汁飲品不斷增長(zhǎng)的需求，做到了真正的一舉多得，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條的完善。

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