隔壁的水產(chǎn)小店，老板也有專業(yè)上游供應(yīng)鏈資源，還兼做水產(chǎn)，家鄉(xiāng)海產(chǎn)品可以全國發(fā)貨。

豬肉小店的老板，已經(jīng)做這一行十多年了，都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺的豬肉。因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里沒有現(xiàn)殺豬肉，所以一早來這里買肉的顧客絡(luò)繹不絕。

這幾家店憑借的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，來個(gè)“你無我有，你有我優(yōu)”，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生意都搶走了，這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還如何維系下去？

那么，我們就要反思，這家開張不久的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問題出在哪？還有沒有反制的機(jī)會(huì)？

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要有防疫工作常態(tài)化意識(shí)

   農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為量密集和生鮮產(chǎn)品密集的場(chǎng)所，防疫工作一定要有常態(tài)化意識(shí)。要意識(shí)到作為密集的場(chǎng)所，防疫責(zé)任之重。

   對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來說，特殊的人群和貨物密集性，提醒市場(chǎng)防疫工作不是一朝一夕的，而應(yīng)該走向常態(tài)化。進(jìn)行常態(tài)化防疫才能更好的保衛(wèi)一方防疫安全，這關(guān)系到一區(qū)乃至整個(gè)國家安危。

這段時(shí)間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價(jià)賣給通過微信下單的消費(fèi)者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢(shì)，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費(fèi)者在體驗(yàn)過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時(shí)，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個(gè)爐，一個(gè)鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”