1．保護(hù)食品和延長食品的保存期

　　(1)保護(hù)食品的外觀質(zhì)量產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益

　　食品在整個流通過程中，要經(jīng)過搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸和儲藏，易造成食品外觀質(zhì)量的損傷，食品經(jīng)過內(nèi)、外包裝后，就能很好的保護(hù)食品，以免造成損壞。

　　(2)保護(hù)食品的原有品質(zhì)，延長食品的保存期

　　食品在整個流通過程中，它的質(zhì)量會發(fā)生變化和變壞。

　　食品本身具有一定的營養(yǎng)成分和水份，這是細(xì)菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件，當(dāng)食品保存的溫度適合它們繁殖時，便致使食品變質(zhì)。如果食品采用無菌包裝或包裝后進(jìn)行高溫殺菌、冷藏等處理，就會防止食品現(xiàn)象的發(fā)生，延長了食品的保存期。

　　同時，食品本身具有一定的水份，當(dāng)這些水份的含量發(fā)生變化時，都會導(dǎo)致食品風(fēng)味的變化或變壞。如果采用相應(yīng)的防潮包裝技術(shù)就能防止上述現(xiàn)象的發(fā)生，也有效地延長了食品的保存期．

　　再有，食品在流通時，受到日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易使食品發(fā)生氧化．變色，變味等現(xiàn)象，如采用相應(yīng)的真空包裝、充氣包裝等技術(shù)和相應(yīng)的包裝材料．同樣也能有效地延長包裝食品的保存期。

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（1）色彩使用的深淺對比。

這在目前包裝設(shè)計的用色上出現(xiàn)的頻率很多，使用的范圍廣。在很多平面設(shè)計上（指招貼、吊畫類或局面裝幀類）非常常見的。所謂的深淺對比，應(yīng)該是指在設(shè)計用色上深淺兩種顏色同時巧妙地出現(xiàn)在一種畫面上，而產(chǎn)生出類比較協(xié)調(diào)的視角效果。通常用的如大面積的淺色鋪底，而在其上用深色構(gòu)圖，比如淡黃 色的鋪底，用咖啡色的加以構(gòu)圖，或在咖啡色的色塊中使用淡黃或白色的圖案線條；還如用淡綠色的鋪底；墨綠色的構(gòu)圖；粉紅色的鋪底；大紅色的構(gòu)圖；淺灰色的鋪底；皂黑色的構(gòu)圖等等。這些都是色彩使用的深淺對比，用這種形式在包裝設(shè)計上我們可以在一些化妝品包裝上或是一些西洋葡萄酒的包裝上，尤其是西歐的葡萄酒包裝上為常見。中國的張裕葡萄酒和雙匯的方式臘腸以及希杰的肉制品包裝大都是用這種形式表現(xiàn)的。這種包裝形式在日本和南韓臺灣也常見的。它所表現(xiàn)出來的視覺效果是明快、簡捷、溫和、素雅。

（2）色彩使用的輕重對比（或叫深淺對比）這在包裝色彩的運(yùn)用上，同樣是重要的再現(xiàn)手法之一。這種輕重對比，往往是用輕淡素雅的底色上襯托出凝重深沉的主題圖案，或在凝重深沉的主題圖案中（多以色塊圖案為重）。表現(xiàn)出輕淡素雅的包裝物的主題與名稱，以及商標(biāo)或廣告語等。反過來，也有用大面積的凝重深沉的色素鋪底。另用輕淡素雅的色調(diào)或集中一點某個色塊中或裝飾一些紋案。在這種輕重對比中，一般色素有協(xié)調(diào)色對比和冷暖色對比，協(xié)調(diào)色對比的手法往往是淡綠色對深綠；淡*對深咖啡；粉紅對大紅等，而冷暖色的對比則多為黑色與白，紅與藍(lán)等。

（3）色彩使用的點面對比（或大小對比）這種對比，主要在一個包裝畫面的設(shè)計過程中，使用色素上從一個中心或集中點到整體畫面的對比、即小范圍和大范圍畫面間的對比。在日常生活中，尤其是洗滌化妝用品中我們可以看到一個產(chǎn)品的包裝盒上，整個面積的干干凈凈的什么沒有，就中間很集中的出現(xiàn)那么一個非常明顯的重顏色的小方塊（或橢圓型的或小圓型的）然后再從這小方塊的畫面上體現(xiàn)包裝物內(nèi)容的品牌與名稱的主題，這既是點與面的結(jié)合，又是大與小的對比，偶爾也有從點到而逐漸過渡的對比。

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