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山東五豐生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)無鋁油條膨松劑批發(fā),不含鋁、明礬,起發(fā)快,口感好,健康安全又放心。
無鋁油條膨松劑批發(fā)技術(shù)發(fā)明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等為主要成分,其成分不含鋁,又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質(zhì)改良,一次性和面制成面團(tuán)備用。
油條是中國(guó)老百姓喜愛的日常食品之一,但傳統(tǒng)的油條制作方法由于采用礬堿作膨松劑,炸出的油條幾乎全部鋁含量超標(biāo)。如何既保持傳統(tǒng)食品的風(fēng)味特色又不含其鋁害,成為食品衛(wèi)生行業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門的一大難題。
[1] 油條是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,但是,我們經(jīng)常吃的普通油條,則因?yàn)楹袖X元素而讓不少人又愛又恨。鋁是一種低毒、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素。長(zhǎng)期過量攝入鋁,可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
[2] 而油條因?yàn)榻?jīng)過了高溫油炸,其中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分也受到了破壞,因此,盡管油條美味,但是卻不適合經(jīng)常食用。[3] 傳統(tǒng)方法炸制油條,通常會(huì)使用明礬和堿,明礬是油條“鋁超標(biāo)”的直接原因,明礬導(dǎo)致的“鋁超標(biāo)”會(huì)導(dǎo)致人體骨質(zhì)疏松癥等癥,被食品監(jiān)管部門稱之為“鋁害問題。大家可以網(wǎng)上搜索一下油條鋁超標(biāo)處罰的案例,就會(huì)看到處罰是相當(dāng)嚴(yán)重的,所以建議大家不要再使用明礬炸油條,以免給自己帶來經(jīng)營(yíng)上的風(fēng)險(xiǎn)。
油條各種吃法
在上海,油條和大餅、豆?jié){、糍飯團(tuán)并稱上海傳統(tǒng)早餐的“四大天王”或“四大金剛”。上海人用油條和糯米制成的粢飯,更傳至香港。在廣東、香港流行用腸粉卷著油條制成炸兩,淋上醬油食用,可隨意再加上辣椒醬和甜醬,也有直接拌粥作早餐的吃法。
廣東人亦喜歡把以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用,稱砵仔焗魚腸。
杭州有一種特色小吃“蔥包檜”,是用薄餅卷油條和蔥段,在平底鍋上壓扁并烤制而成。食用時(shí)涂抹上甜面醬或辣椒醬。
在河南,人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用,作為早餐。
在臺(tái)灣,油條通常夾入燒餅或切段裹入飯團(tuán)里,或搭配杏仁茶、豆?jié){當(dāng)早餐吃,有時(shí)亦會(huì)加入粥里做為配料。
在馬來西亞,油條是人們吃肉骨茶時(shí)不可缺少的配料之一,普遍的吃法是把油條撕細(xì)后放進(jìn)肉骨茶內(nèi)吸滿湯汁后食用。每當(dāng)吃粥時(shí),也時(shí)常看到油條是配料之一。
還有比較的地方口味:油條配紅豆沙(糖水)和油條配咖啡烏(無奶黑咖啡)。
在山東,早餐的油條和粥、辣湯可是絕配。俗話說:吃油條喝辣湯,東瞧瞧西望望!
五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)炸油條有很多的優(yōu)勢(shì),主要優(yōu)勢(shì)有:
1、無鋁配方,符合國(guó)家法律法規(guī)的要求,制作售賣沒有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);
2、使用五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)炸出來的油條,對(duì)人體無鋁害,更健康;
3、發(fā)酵力強(qiáng),制作出來的油條口感好;
4、操作簡(jiǎn)單,制作油條省時(shí)方便;
5、經(jīng)典簡(jiǎn)明的配方,不需要再東奔西走學(xué)習(xí)如何炸油條,只要五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)就可以了。