哪一種大米更好吃？

   大米作為我們非常重要，且?guī)缀趺刻於家缘闹魇持唬?dāng)然要選擇質(zhì)量好，口感好，吃起來香噴噴的大米咯，那么市場(chǎng)上有如此之多的大米，到底哪一種大米的口感更好，做出來更香一些呢？今天小編為大家?guī)韼追N大米供大家參考一下。

   1.金龍魚 盤錦大米，蟹稻共生，原生態(tài)的味道

   盤錦大米，源自遼河三角洲中心地帶，這里四季分明，雨熱同期，蟹稻共生的原生態(tài)種植讓盤錦大米綿軟細(xì)膩，嚴(yán)格控制了大米烘干、儲(chǔ)藏、加工全過程的溫度，大米顆粒均勻，潔白透明，有著原味稻香，煮熟后柔韌綿軟，采用了低氧保鮮的包裝方法，可以保持大米原有的風(fēng)味，并防止霉、蟲的侵襲

   2.柴火大院五常稻花

   源自五常，三大黑土帶之一，土壤肥沃，水系密布。漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，加上十幾道加工工序嚴(yán)格把控品質(zhì)，體現(xiàn)了米之匠心，恒溫保鮮，一年一季，鮮稻研磨，米粒大小均勻，顆粒飽滿均勻，油光透亮，煮熟后有濃郁米香，綿軟略粘

   3.國(guó)寶橋米，京山橋米

   京山素有鄂中綠寶石之美譽(yù)，種植環(huán)境晝夜溫差大，獨(dú)特的土壤條件，富含多種微量元素，灌溉的水源來自山澗的泉水，且光照充足，雨量豐沛，京山橋米晶瑩剔透少腹白，煮后很香，口感細(xì)膩綿滑

   4.北大荒東北長(zhǎng)粒大米

   正宗東北大米，來自純凈無污染的黑土地，全年日照2629小時(shí)以上，長(zhǎng)粒香米，顆粒飽滿，色澤均勻，比較白皙。煮熟后有原味稻香，口感甘甜，偏軟

   5.福臨門蘇軟香

   原產(chǎn)地為魚米之鄉(xiāng)江蘇，土地肥沃、日照充足、水資源豐富，讓稻米具備了先天優(yōu)良的好品質(zhì)，福臨門大米依托中糧全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格管控，引進(jìn)先進(jìn)工藝封閉生產(chǎn)，大米顆粒豐滿，色澤清白，煮熟后口感綿軟

怎樣蒸大米才會(huì)更好吃？

人是鐵飯是鋼，東北大米以其質(zhì)量、口感出色而備受大家的鐘愛，東北大米比南方大米口感好些，這由于東北三省白天黑夜溫度差挺大，合適稻米的生長(zhǎng)發(fā)育，東北地區(qū)小米粒外型漂亮，東北地區(qū)米關(guān)鍵是晚梗米，小米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈全透明，合適煮食，南方大米北方人稱作線米，吃過的人都覺得口感很差，與東北大米不能對(duì)比。
 

東北地區(qū)所在的高緯度，栽種期的光照充裕時(shí)間長(zhǎng)，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫度差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產(chǎn)出率的稻米營(yíng)養(yǎng)成分更豐富多彩，那樣的稻米，蒸制出去的飯味滿屋飄香，盛出一碗，晶瑩剔透糯綿，顯出油亮，就是說沒有佐飯菜式，也可以滿口色香味美吃上兩海碗。 

平常蒸米飯的那時(shí)候，是不是你很簡(jiǎn)單地，把米飯放進(jìn)放鍋里就完了了？實(shí)際上只必須簡(jiǎn)易這幾個(gè)常用招式，就能夠 給你做的的米飯分外美味哦，下邊跟隨網(wǎng)編一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。 

1.做米飯時(shí)，在稻米里加小量、少量動(dòng)物油，會(huì)使飯又軟又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米飯會(huì)更為雪白、食香 

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)酒釀，再煮一會(huì)便出
 

4.剩飯剩菜再次蒸制，可往飯鍋水中放些，吃時(shí)口感像新飯 喜歡米飯的你，一定得學(xué)起來哦，由于確實(shí)很好用，蒸米飯看起來簡(jiǎn)易的一道煮飯工藝流程，好像沒有必須留意的地區(qū)，可是略微更改下做飯習(xí)慣性，添加小量的調(diào)料，會(huì)給你的米飯更加爽口哦。

怎樣區(qū)分變質(zhì)的大米？

   不管是什么樣的季節(jié)，大米都是家中不可或缺的主食之一，甚至有些家庭為了減少頻繁買米的麻煩，往往會(huì)一次性選購(gòu)很多，囤積一些大米，殊不知，長(zhǎng)時(shí)間吃不完的，大米可能就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，尤其是對(duì)于夏季來說，一旦保存不當(dāng)，可能就會(huì)有變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)。但是，輕微的變質(zhì)，我們用肉眼很難發(fā)現(xiàn)，對(duì)于用戶來說，是個(gè)大問題，所以，學(xué)會(huì)分辨大米是否出現(xiàn)了輕微變質(zhì)的方法至關(guān)重要。

   分辨輕微變質(zhì)的大米的方法：

   1.先將大米淘洗一下，如果淘洗過后的水出現(xiàn)了發(fā)黑、發(fā)綠等其他現(xiàn)象，都不要食用，這樣的大米都是變質(zhì)的表現(xiàn)。

?? 2.看大米的頂端的米坯，如果大米頂端發(fā)黑，往往就說明這樣的大米過了食用期，吃這樣的大米難免會(huì)對(duì)健康留下隱患，需要慎重。

   3.不妨將大米放在一個(gè)塑料袋里密封起來，然后過段時(shí)間之后打開聞其味道，如果沒有了大米的清香反倒是一股霉味、異味等，這樣的大米就表明變質(zhì)了，不宜食用。

   但凡是家里的大米出現(xiàn)了上述三種情況的任何一種，都表明大米有變質(zhì)情況出現(xiàn)，都不宜再繼續(xù)食用，希望大家都能夠知道。