人對(duì)膳食的“紅”“黃”“綠”“白”“黑”需求

紅”指每天可飲紅葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及huo血，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化?！包S”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對(duì)兒童和成人均有提高li的功能?！熬G”指綠茶及深綠色的蔬菜。飲料以茶hao，茶以綠茶為佳。制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究，綠茶有明確的預(yù)防和抗作用?！鞍住敝秆帑湻刍蜓帑溒?jù)研究證實(shí)，每天進(jìn)食50克燕麥片，可使血膽固醇水平下降，對(duì)糖尿bing更有顯著療l效?！昂凇敝?。每天食5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防形成。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食

瓜果、蔬菜含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以減少在熟制過(guò)程中熱對(duì)其營(yíng)養(yǎng)素的破壞，尤其是維生素等怕熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，并保持了果蔬的原色原味，增加了食欲。一般來(lái)說(shuō)，一日吃三餐是絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學(xué)問(wèn)。但瓜果、蔬菜由于在種植、生長(zhǎng)過(guò)程中澆水、施肥，以及采集、搬運(yùn)、存放、銷(xiāo)售過(guò)程中，多次與外環(huán)境接觸，其表面不可避免地會(huì)被各種細(xì)菌、病毒等污染，也可能附著有農(nóng)l藥等有毒化學(xué)物質(zhì)。如果只用自來(lái)水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物質(zhì)的，可能對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必須對(duì)果蔬進(jìn)行徹底的清洗、消毒，微生物等有毒有害物質(zhì)，以保證食用的衛(wèi)生安全。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?預(yù)防食l物

食l物是指通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的病原體使人體患性或性疾病，也稱(chēng)為食源性疾病，按中國(guó)傳統(tǒng)說(shuō)法“病從口入”――凡因飲食而引起的一切疾病均應(yīng)歸屬食源性疾病的范圍。

食l物分為微生物性食l物、化學(xué)性食l物和有毒、有害物導(dǎo)致食l物。微生物性食l物常見(jiàn)，它是指細(xì)l菌污染水或食物后，隨水或食物進(jìn)入人體而導(dǎo)致人體或性疾病。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司現(xiàn)有員工2600余人，其中精干的管理團(tuán)隊(duì)100余人，高素質(zhì)穩(wěn)定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員360余人；同時(shí)與職業(yè)技術(shù)院校合作辦學(xué)，產(chǎn)學(xué)研一體化保證專(zhuān)業(yè)人才持續(xù)輸送。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意的事宜。不買(mǎi)感官性狀異常的食品。

感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲(chóng)、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、變質(zhì)等現(xiàn)象。無(wú)論哪種食品，都有各自應(yīng)有的色、香、味、型，感觀不合格的產(chǎn)品都是變質(zhì)的表現(xiàn)。