山東英軒檸檬酸多少錢一噸

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。

一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作增塑劑、洗滌劑等。

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檸檬酸在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷，從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí)，一些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品質(zhì)。

檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗yang劑的性能，抑制酶活性，延長食品保存期。

檸檬酸做什么用品，能吃嗎？？

食品加工經(jīng)常用的，而且檸檬 橙子等這些的酸味就是檸檬酸產(chǎn)生的，當(dāng)然可以吃

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一水檸檬酸和無水檸檬酸兩者的區(qū)別，在食品方面的應(yīng)用?

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及防腐劑、保鮮劑，與檸檬酸的作用相同，安全性沒有問題

檸檬酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用?

除藻劑，可清除紫菜養(yǎng)殖中的綠藻的附生。用本品0.5~1.0%的海水溶液浸泡養(yǎng)殖紫菜的網(wǎng)簾0.5~1小時(shí)（也可用1%工業(yè)用檸檬酸的海水溶液浸泡30~40分鐘），取出網(wǎng)簾，在海水中漂凈殘留液，日光曬3~4小時(shí)除去網(wǎng)簾上的污物，保持網(wǎng)簾清潔。

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