3、候宰、查圈3.1活豬宰前要親身經(jīng)歷12～二十四小時的斷食法歇息，并充足建筑給排水至宰前3鐘頭才行。休養(yǎng)期限內(nèi)保證豬只能夠 隨意飲用水，夏天候宰期限內(nèi)規(guī)定對豬表皮開展自噴減溫，清除豬的情況，有利于后道開展淋浴房清除。主要技術(shù)參數(shù)：1、生產(chǎn)能力：100~150頭/時2、使用電壓：交流380V3、減速機(jī)：XWED1。3.2規(guī)定生產(chǎn)車間工作中員用心查詢?nèi)χ谢钬i情況，出現(xiàn)異常豬只立刻通告品檢工作中員開展檢測，依據(jù)檢測結(jié)果開展解決。若盡量開展急宰的，由品檢工作中員抽離出來急宰證明單，立刻送宰。3.3欄舍規(guī)定呼吸道一次消除、清除一次。

該機(jī)器設(shè)備是將掛在放血線上線下的毛豬應(yīng)用上走下坡，將掛在放血線上線下的毛豬放進(jìn)燙池中，經(jīng)歷務(wù)必時間的浸燙，再依據(jù)卸豬器將燙好的豬體慢慢進(jìn)入四軸打毛機(jī)進(jìn)行脫毛，其特點(diǎn)是燙毛時間務(wù)必，較為適合豬體規(guī)格同樣的牲豬，燙毛實(shí)際效果非常好。但放血線要根據(jù)季節(jié)的不一樣，要有務(wù)必的速度可調(diào)。1屠宰與分割車間所在廠址應(yīng)遠(yuǎn)離城市水源地和城市給水、取水口，其附近應(yīng)有城市污水排放管網(wǎng)或經(jīng)相關(guān)部門允許的最終受納水體。缺點(diǎn)，由于豬體滲透到時候先后，豬后一部分燙毛實(shí)際效果并并不是很理性化，并且燙池?zé)釗p耗軟大。重要技術(shù)參數(shù)：1、總產(chǎn)量：1500-2000頭2、燙毛溫度：60℃-65℃3、燙毛時間；2-3min

分割輸送皮帶是分割肉包裝的重要制作工藝宰殺設(shè)備，該屠宰機(jī)械重要由不銹鋼板材機(jī)架、操作臺，塑料菜板，尼龍輸送帶及齒輪傳動等組成，它具有傳動裝置平穩(wěn)，沒有噪聲，操作過程方便快捷，產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)別具一格，符合食品質(zhì)量安全檢測標(biāo)準(zhǔn)等特性。它是在消化國外優(yōu)xiu專業(yè)性的大部分，獨(dú)立新產(chǎn)品開發(fā)，是我國的技術(shù)性設(shè)備，融進(jìn)于大、大中小型的屠宰場。應(yīng)用領(lǐng)域及特性A.設(shè)備設(shè)備適用范圍：對分割后的肉進(jìn)行運(yùn)送。B.設(shè)備設(shè)備特性：1)全部設(shè)備采用齒輪傳動，對豬體零環(huán)境污染。2)運(yùn)作平穩(wěn)，使用壽命長。燙豬機(jī)可以減輕工人勞動強(qiáng)度，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)毛豬浸燙的機(jī)械化操作，它具有燙豬質(zhì)量高、操作維修方便，運(yùn)轉(zhuǎn)靈活等優(yōu)點(diǎn)，是各肉聯(lián)廠實(shí)現(xiàn)毛豬浸燙機(jī)械化操作的必選設(shè)備之一。3)能不斷生產(chǎn)制造，。4)方便使用，零配件少。能用的范圍及工作上規(guī)范1)附近操作溫度：-10℃~ 40℃；2)應(yīng)在無安全事故、風(fēng)險性和浸蝕化學(xué)物質(zhì)的辦公環(huán)境。結(jié)構(gòu)及使用手冊：1）此屠宰齒輪傳動基本概念：該設(shè)備采用滾桶促進(jìn)輸送皮帶運(yùn)作，輸送皮帶配有托滾設(shè)備，整體運(yùn)作平穩(wěn)、安全系數(shù)、可靠、清潔衛(wèi)生。2）基本原理：電機(jī)促進(jìn)主滾筒，積極主動滾桶與輸送皮帶連接，輸送皮帶有托滾設(shè)備支撐柱；將分割肉放進(jìn)該設(shè)備上，由該設(shè)備傳到相對性的地域進(jìn)行生產(chǎn)制造。

2.0.24不斷脫毛機(jī)continuousu-bardehairingmachine采用兩截、旋轉(zhuǎn)方向?yàn)樽笥倚撁脑O(shè)備。2.0.25預(yù)干燥機(jī)設(shè)備設(shè)備pre-dryingmachine豬宰殺除毛后，再用火燎去殘毛前先將豬屠體表層擦水的設(shè)備。2.0.26燎毛爐（燎毛機(jī)）flamingfurnace將豬屠體表層的殘毛用火烤糊的設(shè)備。（2）、封閉運(yùn)河式燙豬池浸燙：將放盡血的豬體由毛豬放血自動輸送線通過下坡彎軌自動輸送進(jìn)入運(yùn)河式燙豬池，在封閉的燙豬池內(nèi)浸燙4-6min，在輸送浸燙過程中要設(shè)計(jì)壓桿壓住豬體，防止豬體上浮。2.0.27研磨拋光機(jī)polishingmachine將燎毛后豬屠體表層的焦毛清除祛除，使其表面光潔的設(shè)備。2.0.28送貨間carcassdelivergoodsdepartment豬體送貨的場所。2.0.29副產(chǎn)物送貨間by-productsdelivergoodsdepartment豬副產(chǎn)物送貨的場所。