我們?cè)谶x購商用爐灶時(shí)需注意什么？

商用爐灶是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈，它有二個(gè)夾層，其中一個(gè)由外往內(nèi)通冷新鮮空氣進(jìn)入灶具助燃，另一個(gè)夾層是由內(nèi)往外通熱廢氣排氣，在螺線圈中間是一個(gè)灶具燃燒，在灶具上放鍋進(jìn)行炊煮，在其下面放一個(gè)保溫板以減少熱能散發(fā)。

順昌余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。順昌余熱灶業(yè)內(nèi)首創(chuàng)雙搖擺水龍頭，熱水可灶臺(tái)，廚師烹飪時(shí)熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。

商用爐灶的尺寸標(biāo)準(zhǔn)是多少

商用爐灶的尺寸沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，主要看爐灶的形式，一般爐灶分為臺(tái)式和嵌入式的兩種。在設(shè)計(jì)爐灶之前，一定要考慮好爐灶尺寸。如果是臺(tái)式的，需要考慮好擺放爐灶位置的面積大小，如果想要設(shè)計(jì)嵌入式的，就需要預(yù)留一個(gè)可以擺放爐灶的位置，避免影響后期的安裝。

商用爐灶使用的優(yōu)勢有哪些？

一、火猛，純藍(lán)猛火，完全把鍋底包圍，不脫火，不回火，炒的菜肴味香美。

二、省時(shí)，燒水、煮飯比傳統(tǒng)爐灶省時(shí)20%以上。

三、使用壽命長，由于結(jié)構(gòu)簡單而實(shí)在，材質(zhì)，造型大方，使用壽命可達(dá)八年以上。

商用灶具的優(yōu)勢：

人們常說的商用燃?xì)庠罹?，是指公共廚房里用于進(jìn)行加熱、烹飪中餐的燃?xì)庠罹?，主要有中餐燃?xì)獬床嗽?（常用名稱中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃?xì)獯箦佋睿ǔＳ妹Q大鍋灶、食堂大鍋灶等）、燃?xì)庹粝洌ǔＳ妹Q蒸柜、海鮮蒸柜等名稱）、燃?xì)獾蜏珷t（南方叫矮湯爐）、煲湯爐（南方叫煲仔爐）五種廚房設(shè)備。

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