先由磨煤機將煤磨制成粉。煤粉由空氣攜帶通過裝在爐墻上的燃燒器送入爐膛中燃燒。在火焰中心處的氣體溫度達到1500～1600℃。按循環(huán)方式可分為自然循環(huán)鍋爐、輔助循環(huán)鍋爐（即強制循環(huán)鍋爐）、直流鍋爐和復(fù)合循環(huán)鍋爐。工業(yè)鍋爐數(shù)量甚多，需要消耗大量燃料。送入鍋爐的燃料熱量，除了有效利用的部分外，都以各種形式損失掉了。為了考核性能和改進設(shè)計，鍋爐常要經(jīng)過熱平衡試驗。

 蒸汽發(fā)生器主要是按照燃料分類的，可分為電磁蒸汽發(fā)生器、電蒸汽發(fā)生器、燃油蒸汽發(fā)生器、燃氣蒸汽發(fā)生器等，適用性廣。鍋爐熱效率是指送入鍋爐的燃料熱量中得到有效利用的百分?jǐn)?shù)。近代電站鍋爐的效率可達90%以上；工業(yè)鍋爐的效率可達75%以上。鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場所，鍋爐包括鍋和爐兩大部分。鍋爐可按照不同的方法進行分類。

為什么很多食品加工企業(yè)會使用到傳統(tǒng)的鍋爐呢？

因為傳統(tǒng)鍋爐有個特點就是便宜，取用燃料便捷，因為很多傳統(tǒng)鍋爐使用煤或者柴火桔梗等隨處可以用的材料來進行燃燒發(fā)熱，但是隨之的弊病也是很多的，比如衛(wèi)生問題，傳統(tǒng)鍋爐簡陋，衛(wèi)生問題不達標(biāo)，使用的柴火煤碳等燃料還會出現(xiàn)巨大的安全隱患和環(huán)境危險，明火燃燒是非常危險的，加之還有環(huán)境的危害，為何國家會加大環(huán)保力度，因為我們現(xiàn)在環(huán)境已經(jīng)需要改善的地步了。進行鍋爐改造是勢在必行的事。蒸汽發(fā)生器避免了明火燃燒，熱，熱損耗，加之采用潔凈能源沒有污染。雖然買蒸汽發(fā)生器成本會比傳統(tǒng)鍋爐貴一點，但是舍小利，為了贏取更大的利益

?蒸汽發(fā)生器主要是按照燃料分類的，可分為電磁蒸汽發(fā)生器、電蒸汽發(fā)生器、燃油蒸汽發(fā)生器、燃氣蒸汽發(fā)生器等，適用性廣。鍋爐熱效率是指送入鍋爐的燃料熱量中得到有效利用的百分?jǐn)?shù)。用五化二釩等觸媒在一定溫度下可使大部分二化硫氧化為三化硫。蒸汽發(fā)生器是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設(shè)備。?復(fù)合循環(huán)鍋爐是由輔助循環(huán)鍋爐和直流鍋爐復(fù)合而成，其中包括低循環(huán)倍率鍋爐（見電站鍋爐）。按燃燒方式鍋爐分為室燃爐、層燃爐和沸騰爐等。