為了能夠順利培養(yǎng)出顆粒污泥，對于偏碳水化合物類的污水需要添加N與P.而對于那些偏蛋白質類的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。培養(yǎng)顆粒污泥首先對基質有著一定的要求，一般的，在培養(yǎng)顆粒污泥的基質當中COD：N：P=110~200：5：1.而有機廢液的基質可以分為偏碳水化合物類與偏蛋白質類。文章根據國內外對其的新研究成果對厭氧顆粒污泥的形成機理、特性以及形成的主要影響因素進行了闡述。

為了能夠順利培養(yǎng)出顆粒污泥，對于偏碳水化合物類的污水需要添加N與P.而對于那些偏蛋白質類的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。以UASB工藝為代表的第2代厭氧反應器，依靠顆粒污泥的形成和三相分離器的作用，使污泥在反應器中滯留，實現(xiàn)了SRT>HRT，從而提高了反應器內污泥濃度，但是反應器的傳質過程并不理想。溫度稍微有幾度的差別，就可能在兩類主要種群之間造成不平衡。因此，溫度對顆粒污泥的培養(yǎng)是很重要。顆粒污泥在低溫（15~25℃）、中溫（30~40℃）和高溫（50~60℃）都有過成功的經驗。

作為接種污泥可用于淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、啤酒、造紙、蛋白、食品、味精等行業(yè)的污水處理系統(tǒng)中高負荷厭氧反應器（IC、EGSB、UASB等）的啟動運行。以厭氧接觸工藝為代表的代厭氧反應器，污泥停留時間(SRT)和水力停留時間(HRT)大體相同，反應器內污泥濃度較低，處理效果差[3]。為了達到較好的處理效果，廢水在反應器內通常要停留幾天到幾十天之久。顆粒污泥實際上是微生物固定的一種形式，其外觀為具有相對規(guī)則的球形或橢圓形黑色顆料。顆粒污泥的粒徑一般為0.2～3mm，個別大的有3.5mm，密度為1.04～1.08g/cm3，比水略重，具有良好的確沉降性能和降解水中有機物的產活性。