三聚磷酸鈉如果不慎與人體接觸可能引起眼睛、皮膚和呼吸道刺激。因此在使用中要避免接觸眼睛和皮膚。避免呼吸塵。洗凈后處理。保持容器緊閉。使用適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。

攝入三聚磷酸鈉是通過(guò)攝入低水平的毒性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。非常大量的攝入可以引起惡心，嘔吐，痙攣，腹瀉和嚴(yán)重的胃和腸道炎癥。

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①對(duì)金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2 、Mg2 ）。由正磷酸鹽制取三聚磷酸鈉的工藝則比較簡(jiǎn)單，流程短，控制操作方便。在洗滌過(guò)程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗后的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優(yōu)異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。

②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來(lái)自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對(duì)蛋白質(zhì)具有膨潤(rùn)、增溶作用而起到膠溶的效果；對(duì)脂肪類物質(zhì)則可起到促進(jìn)乳化的作用；對(duì)固體粒子則有分散懸浮作用。

敏感型皮膚者也請(qǐng)遠(yuǎn)離三聚磷酸鈉。尤其是愛(ài)美女士。

三聚磷酸鈉雖然因被快節(jié)奏的現(xiàn)代生活需要而被現(xiàn)代加工食品廣泛添加，但它畢竟是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對(duì)人體的ｆｕ作用。5:1較為適宜，如果其中一樣攝入過(guò)多或過(guò)少，其他營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)受影響，從而影響健康。國(guó)家雖然有添加量的限制，但市面上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會(huì)與面粉中的增白劑一樣有嚴(yán)重超標(biāo)的，我們并不知道。

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三聚磷酸鈉工業(yè)級(jí)用途十分廣泛，主要用作生產(chǎn)洗滌產(chǎn)品、陶瓷重要添加劑。食品級(jí)三聚磷酸鈉主要做水分保持劑。對(duì)金屬離子的螯合能力三聚磷酸鈉與溶于水中的Ca2 、Mg2 、Fe3 等金屬離子有絡(luò)合作用，生成可溶性絡(luò)合物，如：Na5P3O10 Ca2 →Na3(CaP3O10) 2Na 。對(duì)人體有害有利是有條件的。正確利用三聚磷酸鈉就是對(duì)人體有利（洗滌、食品都離不開(kāi)），一旦濫用，特別是食品行業(yè)濫用肯定是有害的。川東化工三聚磷酸鈉里面含有磷元素，而磷是生物不可或缺的元素，所以磷對(duì)生物非常重要。但是一旦大量的磷存在江河中會(huì)導(dǎo)致水生植物瘋狂生長(zhǎng)，導(dǎo)致水生動(dòng)物缺氧。富營(yíng)養(yǎng)化就是ｚｕｉ好的說(shuō)明例子。