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配貨是利用各種揀選設備和傳送裝置，按照客戶要求，將存放的物品進行分類，配置好后送到的發(fā)貨地。

當單個客戶的配送數(shù)量達不到車輛的有效負荷時，就存在著如何集中不同客戶的配送貨物，進行搭配裝載，以充分利用運輸能力，提高運輸能力，這就需要進行配裝。這一點有別于一般的送貨方式，通過配裝送貨可以極大地提高送貨水平，降低送貨成本，因此配裝也是配送系統(tǒng)中具有現(xiàn)代化特征的功能要素，也是現(xiàn)代配送與以往送貨的重要區(qū)別之一。

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在運輸方式上，末端運輸、支線運輸與一般運輸?shù)闹饕獏^(qū)別在于：末端運輸是距離較短、規(guī)模較小、限額較高的運輸形式，一般用汽車作運輸工具。另外一個不同之處是，配送運輸?shù)穆肪€選擇問題是一般的干線運輸所沒有的，干線運輸?shù)穆肪€是運輸路線，而配送運輸?shù)目蛻糨^多，一般的城市運輸路線又比較復雜，如何將其組合到佳路線上，如何使配裝與路線有效搭配等等，都是配送運輸?shù)奶攸c，也是困難的工作。

傳遞服務

把配好的貨物送到顧客手中還不算配送工作的結束，這是因為送到顧客手中的貨物常常還會出現(xiàn)不協(xié)調，使配送前功盡棄。所以，為了順利實現(xiàn)運到之貨的交接，并且能有效、方便地辦理相關手續(xù)和完成結算，還要注意卸貨地點、方式等問題。物流服務也是物流之處。

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食品分配服務程序模式

1020社區(qū)

小區(qū)020的出現(xiàn)，使生鮮配送變得更加社會化、本地化，同時也改變了以往配送成本高、配送時間長、生鮮食材損耗大等弊端。而“020社區(qū)模式”則消除了傳統(tǒng)生鮮配送模式中不必要的流程，從而降低了生鮮產品在運輸過程中的損耗，既節(jié)省了成本，又保證了食材的新鮮度，能極大地提升消費者的消費體驗。

O2O生鮮食材配送上門不僅方便快捷，而且由于配送距離較短，也能節(jié)省不少配送時間。與此同時，也可以保證菜品的鮮度。社區(qū)O2O在支付環(huán)節(jié)上，可以線下貨到付款，從而更好地保護消費者。另外，社區(qū)O2O的覆蓋面比較小，所以商家只需要采購少量的新鮮蔬菜，這樣既減少了浪費，又降低了成本。

農業(yè)直接銷售

近幾年來，許多企業(yè)在生鮮配送市場上采用了農場直銷的模式，其代表企業(yè)有多利農莊、沱沱公社等。與其它運行模式相比，基地型農場具有許多優(yōu)點。商人們可以直接從他們自己的農場拿貨，然后送到顧客的手中，省去了許多中間環(huán)節(jié)，既可壓縮原料成本，又能給消費者提供價格更低的生鮮產品。

從農業(yè)直銷模式來看，生鮮產品可以從農莊直接到顧客手中，中間環(huán)節(jié)較少，因此生鮮產品的損耗也較小，因為新鮮果蔬都是剛采摘下來的，近距離配送也能保證新鮮果蔬的新鮮程度，為消費者提供更的服務。此外，農場自己經營，因此他們完全不必擔心產品供應突然出現(xiàn)問題。

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通過對蔬菜配送過程中的食材進行配送，使用設備及高科技包裝手段，確保食品的營養(yǎng)不被破壞，讓食材*新鮮，公司采用龐大的溫度控制配送系統(tǒng)，使用現(xiàn)代化網(wǎng)絡平臺的信息化手段，確保配送的及時性與時效性，當天按時送達目的地。

飯桌上的美味，離不開配菜配菜的功勞，如今的社會，人們*加追求健康養(yǎng)生，特別是飲食方面，各種有機蔬菜、無公害蔬菜和綠色蔬菜更是大家追求的目標，然而，不管多健康的蔬菜，若不配菜配菜的及時性，就會損失原有的營養(yǎng)。所以蔬菜配送隊伍的能力是至關重要的

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食品加工是指對新鮮蔬菜進行分級、整理、挑選、清洗、分切、保鮮、包裝等一系列工序，使其保持新鮮狀態(tài)。顧客購買后無需再進一步加工，可直接烹制食用。因為它的特點是新鮮、方便、營養(yǎng)、無污染，所以在我國雖然近幾年才開始發(fā)展，但是發(fā)展速度非常快。凈食已經成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。在一定程度上，凈菜加工將改變我國蔬菜流通的傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜原產地集中加工，分供到戶，是凈菜加工產業(yè)的發(fā)展方向之一。

商品同標、同集、多品，是同一安全的標準；集事業(yè)為一體，服務企業(yè)化工作為事業(yè)，化工作為事業(yè)；集中競爭與效益，解決傳統(tǒng)模式下的同質化競爭，而非提高自身服務水平的困境。