你真的會煮小面嗎？

    無小面，不重慶。在重慶大街小巷都是小面店。開了這么多年的面店，你真的會煮面條嗎？這幾種煮面的誤區(qū)估計你看過后才明白，自己其實都做錯了。

    1、沸水下鍋

    很多人煮面時，都等水完全沸騰后才下鍋開始煮，其實這樣容易導(dǎo)致面條受熱不均勻，煮出的面一點都不筋道，其實，應(yīng)該等水熱至剛剛開始冒氣泡，此時將面下鍋，并順時針攪動面條，面條很快便能煮好，并且煮出的面又彈又Q口感好。

    2、鹽過量

    口味重的人，喜歡在煮面的湯水里，加入過量的鹽，以為這樣煮出的面條更好吃，其實面湯中含鹽過多，會增加血管的負(fù)擔(dān)，，想要面條味道更鮮，不如在煮面時加一小勺醋，能更好綜合面湯的堿性，而且對于普通掛面來說，加醋 后面條更白凈，顏值更高哦！

    3、不放油

    為什么 自己在家煮面又干又坨，而面館里的面卻根根筋道呢？其實就在于放油，自己在家煮面時，可以適量調(diào)入一些橄欖油或菜油，不僅煮出 的面條不粘鍋，而且更 美味。

    4、食用面湯

    很多人習(xí)慣將煮 面的湯水 和面條一起吃，或是直接在湯水中，加入其 他佐料一起調(diào)味，其實應(yīng)該將煮面的湯水瀝干，或是將面條撈出，單獨加入高湯調(diào)味，煮面的湯水中含堿較多，不宜直接食用，想要面湯，可單獨用其他食材調(diào)制高湯，食用起來更健康，高湯可用豬骨、肉類熬制，如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。

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重慶小面加盟店鋪選址

關(guān)于重慶小面加盟店鋪選址方面的一些建議：

    今天重慶紅通通餐飲的小編給大家?guī)淼氖堑赇佭x址方面的一些建議。

    1、店面租金的價格

    很多想要開店的朋友沒有經(jīng)驗、沒有時間去做市場調(diào)查，數(shù)據(jù)分析等，這時候選擇一個有著多家直營店的品牌較為靠譜，加盟店具有成熟的系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)中心，利用科技來幫助加盟商進行店鋪的選擇，從商圈位置、流量測試等多個方面進行分析，總部專門的選址團隊幫助我們選擇好的門店。

    2、不妨找?guī)讉€志同道合的創(chuàng)業(yè)者來個團體租賃，先拿下，后分割，這樣算下來能節(jié)省不少費用。比較在初期創(chuàng)業(yè)者的資金和經(jīng)驗是很缺乏的，和志同道合的朋友一起創(chuàng)業(yè)，會使風(fēng)險降到較低。

    3、大家也要根據(jù)自己的本身定位、實際情況來選擇具體的方向。簡單的方法就是選擇加盟店。具有大數(shù)據(jù)中心，能幫助大家一鍵解決選址難題。

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小面加盟經(jīng)營有什么經(jīng)營秘訣

小面加盟經(jīng)營有什么經(jīng)營秘訣？

    1、智商，錢商、事商、經(jīng)營商三管齊下。要成功就要學(xué)會結(jié)交朋友，您的一個朋友能說會道，他不能幫你度過難關(guān);一個朋友善于理事，他也不能幫你度過難關(guān);您的第三個朋友善于整合前兩個朋友的優(yōu)點，可以幫你度過難關(guān)，這說明了一個問題，三者缺一不可。當(dāng)然餐飲經(jīng)營也是如此，需要錢商、事商、經(jīng)營商三者結(jié)合。

    2、誠信，從一做起。成在誠信，敗在誠心，關(guān)鍵在于您怎么去挖掘它的含金量，“誠信”好似一座巨大的金礦，在重慶小面館的經(jīng)營中，若對客戶的承諾能如期實現(xiàn)，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質(zhì)量當(dāng)成的“誠信”牌，要作到飯菜質(zhì)量、經(jīng)營理念及對客戶的承諾三者高度統(tǒng)一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之地。

    3、名氣，新與舊兩個兼顧。常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是說，名氣大，不用宣傳大家都爭著知曉，沒名氣的即使宣傳人也不會接受，當(dāng)然重慶小面館也不例外，要注意長期和短期的名氣，兼顧新、老名氣。

    重慶小面加盟，就選重慶紅通通餐飲。