五顏六色的酒瓶

五顏六色的酒瓶早期由于玻璃制造技術(shù)不夠成熟，所有玻璃制品都含有一些含鐵化合物，因此呈現(xiàn)出綠色，酒瓶也不例外。后來(lái)，人們逐漸發(fā)現(xiàn)綠色的酒瓶可以阻擋一定的強(qiáng)光，有利于酒液的儲(chǔ)存。于是，綠色就沿用至今，成為了常見(jiàn)的酒瓶顏色。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)者對(duì)酒瓶需求的多元化，棕色和透明色等顏色的酒瓶也應(yīng)運(yùn)而生。棕色酒瓶可以過(guò)濾更多有害光線，適合可長(zhǎng)期陳年的葡萄酒；而透明色酒瓶可以突顯酒液的色澤和清澈度，常用于盛裝白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

值得一提的是，雖然深色酒瓶遮光能力強(qiáng)，更有利于葡萄酒的陳年儲(chǔ)存，但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年，很多品質(zhì)一般的酒款也會(huì)使用綠色和棕色酒瓶。反之，透明酒瓶裝的葡萄酒也不一定就品質(zhì)更遜，一些甜白葡萄酒，如鼎鼎大名的滴金貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）使用的就是透明酒瓶。總的來(lái)說(shuō)，酒瓶顏色通常與地區(qū)傳統(tǒng)有關(guān)，不能成為判斷葡萄酒品質(zhì)的依據(jù)。

沒(méi)想到，葡萄酒酒瓶的由來(lái)這么厲害

葡萄酒瓶的歷史比你想象得還要長(zhǎng)。這個(gè)有趣的故事，要從公元前6000年的“奎弗瑞陶罐”釀酒法開(kāi)始講起。格魯吉亞人發(fā)明了這些涂有的大型陶土罐子，并且被廣泛用于儲(chǔ)存格魯吉亞葡萄酒。

很快人類進(jìn)入了雙耳酒罐時(shí)期。雙耳酒罐由埃及人發(fā)明，并在希臘和羅馬帝國(guó)時(shí)代達(dá)到。這些陶瓷器皿擁有豐富的形狀和大小，但不變的是它們細(xì)長(zhǎng)的瓶頸還有兩個(gè)手柄。手柄方便了運(yùn)輸，瓶頸的設(shè)計(jì)則減少了暴露在氧氣中的葡萄酒量。那時(shí)候的酒罐用軟木塞密封，很快人們發(fā)現(xiàn)：這就是防止葡萄酒變質(zhì)的方式。高盧（法國(guó)）很快將葡萄酒儲(chǔ)存技術(shù)推動(dòng)發(fā)展至木桶時(shí)期。隨著羅馬向北延伸，木桶受到越來(lái)越大范圍的歡迎。戰(zhàn)場(chǎng)上疲憊的士兵需要飲料解渴，對(duì)比雙耳酒罐，木桶無(wú)疑更方便在陸地上運(yùn)輸。

17世紀(jì)時(shí)，木炭烤箱的發(fā)明令玻璃變得更厚實(shí)和難以破碎，人們終于打開(kāi)了安全運(yùn)輸玻璃材質(zhì)葡萄酒瓶的新世界大門(mén)。雖然葡萄酒仍需要在木桶中陳釀，但終都會(huì)轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的玻璃瓶中進(jìn)行銷(xiāo)售。

葡萄酒瓶上的這些小圖標(biāo)原來(lái)是這個(gè)意思！

喜歡喝酒的你，一定經(jīng)常在葡萄酒瓶上看到一些“奇怪”的小標(biāo)識(shí)：“一只黑公雞”、“一只老鷹”、“一個(gè)美女”......這些標(biāo)識(shí)是什么意思？

酒帽上的美女；

一些細(xì)心的朋友發(fā)現(xiàn)，很多法國(guó)葡萄酒瓶帽處有一個(gè)美女頭像。這個(gè)美女到底是誰(shuí)？背后可有什么意義呢？

其實(shí)這是完稅標(biāo)志：這是法國(guó)海關(guān)與增值稅局（Direction Generale des Douanes et Droits Indirects,DGDDI）的稅務(wù)認(rèn)證，表明這瓶酒已經(jīng)交過(guò)稅。在法國(guó)市場(chǎng)流通，必須貼上這一標(biāo)簽，表示在法國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售、且已經(jīng)是完成納稅的葡萄酒。