葡萄酒瓶為什么凹進(jìn)去？

葡萄酒瓶凹進(jìn)去是因為，葡萄酒在成熟過程中會有一些固體沉淀物產(chǎn)生，瓶底凹進(jìn)去的小溝，是為了把沉淀物集聚起來，防止沉淀物分散，影響喝酒體驗。

買葡萄酒先看看葡萄酒的瓶底吧，葡萄酒瓶的底部都有一個小深溝，因為葡萄酒中的固形物，一段時間后會凝聚沉淀下來，葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發(fā)生沉淀，小深溝就是讓沉淀物落在溝時，不易分散。而宴會上用的陳年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起來，斜放在小藍(lán)子里，飲用時輕輕倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固搖動而漂浮起來，影響酒的外觀。

一瓶存放了一定時間的葡萄酒，在酒瓶的一邊（臥放的酒）或瓶底的一邊（斜放的酒），常會發(fā)現(xiàn)一些結(jié)晶體狀的沉淀物。這些漂浮在酒中的沉淀物顏色較深，比重較大，使許多人誤認(rèn)為酒已變質(zhì)而不敢再喝。其實，這些結(jié)晶是葡萄酒中的一些不穩(wěn)定物質(zhì)在一定的環(huán)境下生成的化學(xué)物質(zhì)組成。其實，出現(xiàn)沉淀物正是葡萄酒成熟的標(biāo)志。因為影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，口感也更加醇厚潤滑?？梢赃@么說，沉淀物的產(chǎn)生是葡萄酒整個生產(chǎn)過程中的一個必經(jīng)階段。

沒想到，葡萄酒酒瓶的由來這么厲害

葡萄酒瓶的歷史比你想象得還要長。這個有趣的故事，要從公元前6000年的“奎弗瑞陶罐”釀酒法開始講起。格魯吉亞人發(fā)明了這些涂有的大型陶土罐子，并且被廣泛用于儲存格魯吉亞葡萄酒。

很快人類進(jìn)入了雙耳酒罐時期。雙耳酒罐由埃及人發(fā)明，并在希臘和羅馬帝國時代達(dá)到。這些陶瓷器皿擁有豐富的形狀和大小，但不變的是它們細(xì)長的瓶頸還有兩個手柄。手柄方便了運輸，瓶頸的設(shè)計則減少了暴露在氧氣中的葡萄酒量。那時候的酒罐用軟木塞密封，很快人們發(fā)現(xiàn)：這就是防止葡萄酒變質(zhì)的方式。高盧（法國）很快將葡萄酒儲存技術(shù)推動發(fā)展至木桶時期。隨著羅馬向北延伸，木桶受到越來越大范圍的歡迎。戰(zhàn)場上疲憊的士兵需要飲料解渴，對比雙耳酒罐，木桶無疑更方便在陸地上運輸。

17世紀(jì)時，木炭烤箱的發(fā)明令玻璃變得更厚實和難以破碎，人們終于打開了安全運輸玻璃材質(zhì)葡萄酒瓶的新世界大門。雖然葡萄酒仍需要在木桶中陳釀，但終都會轉(zhuǎn)移到單獨的玻璃瓶中進(jìn)行銷售。

葡萄酒瓶底部突起的點點代表什么？

1. 酒瓶更易拿

拖住瓶底拿葡萄酒時，自然而然會將手伸入凹槽內(nèi)。凹槽幫助更穩(wěn)地拿葡萄酒。

2. 酒瓶放得穩(wěn)

吹制玻璃時，吹出的凹槽可以使玻璃瓶子放得更穩(wěn)。并且底部的凹槽可以防止e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333337613762玻璃面凸出而傷到人。

3. 高品質(zhì)的象征

盡管如今葡萄酒瓶底的凹槽和葡萄酒的質(zhì)量已經(jīng)沒有必然聯(lián)系，但在曾經(jīng)，凹槽越深的酒瓶，也就意味著葡萄酒的質(zhì)量更好。

4. 視覺錯覺

同樣是750ml的容量，葡萄酒瓶看起來比果汁瓶大。沒錯，瓶底凹槽會讓酒瓶看起來更大。

5. 沉淀殘渣

葡萄酒瓶底的凹槽和酒瓶的邊緣產(chǎn)生的縫隙能沉淀葡萄酒的殘渣，在倒酒的時候，殘渣不容易被倒出來。

6. 更易冷卻

瓶底凹槽加大了葡萄酒瓶的表面面積，在冰凍葡萄酒時，由于與冰塊的接觸面積更大，葡萄酒能更快地冷卻。

7. 防止重新灌裝

有傳說稱曾經(jīng)小酒館會有專門的，當(dāng)葡萄酒開瓶飲用完之后，會將入葡萄酒瓶底的凹槽，防止重新灌裝。但傳說歸傳說，這個傳說也無法解釋為什么現(xiàn)在的葡萄酒瓶瓶底有凹槽。

8. 更容易清洗

在清洗窄口高瓶子時，瓶底很難清洗。但有凹槽的瓶子注入水時，水能更均勻地布滿瓶底，使酒瓶更容易清洗。

9. 抵御高壓

瓶底有凹槽的玻璃瓶能更好地承受壓力，對于起泡酒來說，瓶底凹槽的存在能防止酒瓶爆裂。

10. 更易堆放

大批量儲存或運輸葡萄酒時，瓶底的凹槽能給葡萄酒在堆放時提供支撐，不會打滑磕碰。

國內(nèi)葡萄酒瓶市場風(fēng)起云涌

隨著人們生活水平的提高，品紅酒已經(jīng)成為了如今許多中產(chǎn)的生活一部分。國內(nèi)各地酒莊、酒窖的興起，以及國際和不的葡萄酒企業(yè)紛紛布局中國市場，圈地，葡萄酒市場炙熱，誰都看的清楚。過去，葡萄酒瓶并非酒瓶廠主打產(chǎn)品，如今，從中華包裝瓶網(wǎng)瓶商通會員中的酒瓶廠家來看，葡萄酒瓶業(yè)經(jīng)成為其主營產(chǎn)品類型。

葡萄酒瓶一直以來樣式比較單一，以750ML容量為主流包裝形式，為了保護(hù)葡萄酒品質(zhì)，葡萄酒瓶通常以深色為主，這樣能達(dá)到有效避光。目前，國內(nèi)許多酒商通過桶裝進(jìn)口，到國內(nèi)進(jìn)行罐裝的模式在銷售。國內(nèi)市場對葡萄酒瓶的需求正在呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。

對于葡萄酒瓶廠家來說，葡萄酒瓶的同質(zhì)化競爭非常嚴(yán)重，靠低價或者走量形式來拉動生產(chǎn)，是當(dāng)前很多企業(yè)選擇的發(fā)展方式。對此，中華包裝瓶網(wǎng)認(rèn)為，酒瓶廠完全可以通過在葡萄酒瓶“減重”和瓶型創(chuàng)新方面下功夫，方能贏得未來。