外賣配送有哪些主要元素嗎

在外賣配送的過程中，我們都要保證各種產品的質量。大家知道外賣配送有哪些主要元素嗎？ 1.準時，一般的外賣范圍應該不會影響到門店的運營，一般需要很好的了解送貨目的地，并且把送餐的時間控制在30分鐘以內為宜。一般為了保護店主的利益，需要明確送貨數(shù)量，比如超過30元的送貨。2.泄漏和損壞，根據(jù)情況，送餐的風險還在于飲料的泄漏或損壞。這需要在交付時注意保護措施。不要讓飲料的損壞給顧客帶來不愉快的消費體驗。再交付帶來的業(yè)務負擔。如果出現(xiàn)需要退貨的問題，通過收銀機的權限設置，只有經(jīng)理以上才能退貨，防止收銀機出現(xiàn)漏洞。外賣不像在商店，可以直接記錄在收銀系統(tǒng)中，可以在收銀箱中進行兌換。記得在送餐時給送餐人員一定量的備用金找零?？腿瞬豢赡芸偸怯泻线m的現(xiàn)金。

食材配送的原則:提升品質是基礎

食材配送的原則：提升品質是基礎，客戶對于食材的要求肯定是品質，而食材的標準化程度低，買賣雙方對食材評判莫衷一是。行業(yè)沒有標準，但食材配送企業(yè)要有自己的標準，可以結合客戶的要求構建新鮮食材的各項標準，做到客戶的標準就是我們的標準。根據(jù)食材外觀、大小及重量等制定一定分級分類標準，并在商品分類收購環(huán)節(jié)中應用；將制定的標準量化為實際的手冊和步驟，并付諸實踐，提高工作效率，同時也有利于生產標準的監(jiān)督執(zhí)行。

如何保證盒飯配送的安全性呢?

如何保證盒飯配送的安全性呢？進貨驗收臺賬記錄制度，建立專人負責的進貨驗收、臺賬記錄制度，做到少進、多次，先進先出的原則，保證所用食品原料可追溯，嚴禁外購來路不明的食品；食品加工環(huán)節(jié)，加工環(huán)節(jié)受經(jīng)營場所布局的影響，在監(jiān)管部門審查合格后，經(jīng)營者不得擅自變更經(jīng)營布局。即食品處理區(qū)均在室內，分裝間面積與食品實際加工量相適應；設置有的粗加工、切配、烹調、餐用具清洗消毒、保潔、分裝等專間；各專間布局符合按原料進入、原料處理、原料或半成品加工、成品分裝的流程，即生進熟出的單向布局，其中人、物流通道、成品通道、餐具回收通道分開設置。

如何保證盒飯配送的安全性呢？食品原料粗加工解凍、分解、清洗過程，動植物性食品和水產品須有專門的處理場所，使用水池，清洗水池的大小與數(shù)量應與加工的食品數(shù)量相適應，防止混放混洗造成交叉污染，對不好變質或感官性狀異常的，不得加工使用；保持食品新鮮無污染，由于食品貯存不當，受貯存的溫度、濕度、環(huán)境條件等影響，食用前未做到加熱，煮熟煮透，是致病的又一重要因素。