東莞蔬菜配送報價單

一、降低呼吸作用，延長貯藏期

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強(qiáng)度，呼吸作用越旺盛，各種生理過程的變化越快，生命終止就越早，不利于貯藏。蔬菜呼吸強(qiáng)度的差異，視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強(qiáng)度大，果菜類次之，直根、塊莖、鱗莖類蔬菜??；晚熟種呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，早熟種較弱；幼齡期呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，老熟期較弱。此外，溫度、大氣成分、機(jī)械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸作用也有很大影響。東莞蔬菜配送報價單溫度高，呼吸強(qiáng)度大，在5-35℃間，每上升10℃，呼吸強(qiáng)度增大1-1.5倍，超過35℃，呼吸強(qiáng)度大幅度下降；溫度低，呼吸強(qiáng)度弱，消耗的養(yǎng)分也較少，但不能認(rèn)為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會受到抑制，通常氧濃度降低到5%左右，效果佳。莖分為地上莖(萵筍、石刁柏、竹筍、榨菜、苤藍(lán)等)和地下莖(馬鈐薯、姜、菊芋等)。受機(jī)械損害和病蟲為害的蔬菜都會使呼吸加強(qiáng)，在挑選貯藏樣品時應(yīng)剔除。

東莞蔬菜配送報價單蔬菜在貯藏過程中，各類物質(zhì)的合成一水解的動態(tài)平衡是不斷變化的。多數(shù)蔬菜在貯藏中合成過程逐漸減弱，水解過程不斷加強(qiáng)，積累了簡單的水解產(chǎn)物，從而刺激呼吸作用，有利于微生物侵染。果膠物質(zhì)的轉(zhuǎn)化降低了蔬菜的抗機(jī)械力性能。

東莞蔬菜配送報價單蔬菜顏色的轉(zhuǎn)變，常常是后熟老化的標(biāo)志。同時，蔬菜中維生素C在貯藏期間以不同速度逐漸減少。移栽蔬菜時澆水量一定要多于中性土壤菜田移栽時的澆水量，這樣可達(dá)到?jīng)_洗鹽堿和防止返鹽的目的，有利于活棵。為此，延緩蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與消耗，是保持貯菜質(zhì)量的關(guān)鍵之一，商業(yè)上采用降低呼吸作用，抑制后熟與衰老，創(chuàng)造適貯藏條件和氣體組成等，均能得到滿意的結(jié)果。

蔬菜在貯藏中仍然是有生命的機(jī)體，它需要抵擋不良環(huán)境和致病微生物的損害，堅持質(zhì)量，減少損耗，延伸貯藏期。因此，在貯藏中有必要堅持新鮮蔬菜的正常生命進(jìn) 程，盡量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的改動，以抵達(dá)保鮮的目的。使用發(fā)泡網(wǎng)套冰袋的作用：一方面可避免蔬菜直接接觸冰袋造成凍，特別是黃瓜、茄子、西紅柿等不耐低溫的果類蔬菜，以及生菜、菜心等葉片組織比較幼嫩的葉類蔬菜；另一方面可避免包裝箱內(nèi)的溫度急劇變化，并延長適宜低溫的時間。胡蘿卜、番茄等含有脂溶性維生素的蔬菜可以多放一點(diǎn)油，但不能太多。

隨著國內(nèi)頻頻發(fā)生的食物健康問題，安全的飲食生活如今已成為許多人的希望。新鮮蔬菜瓜果是維生素的重要來源，新鮮無害的肉類是蛋白質(zhì)的重要來源，不管是維生素還是蛋白質(zhì)，都是人類身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

企業(yè)蔬菜配送對于昆明的眾多大小型企業(yè)來說都是重要的合作伙伴，配送食材的健康與否決定了這些配送公司的發(fā)展前景和發(fā)展規(guī)模。專業(yè)的蔬菜種植技術(shù)和知識贏得了許多企業(yè)的青睞，自建蔬菜基地所產(chǎn)出的蔬菜也因?yàn)榻】禑o害而成為許多企業(yè)和個人的選擇。