?酒里面有沉淀物還可以喝嗎？

有酒友喝酒反映，在飲用葡萄酒的時(shí)分，發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀沉淀物，不由讓人疑心，這酒還能不能喝，是不是蛻變了，否則這些"雜質(zhì)"從何而來(lái)呢？酒中呈現(xiàn)"沉淀物"是非常正常的現(xiàn)象，這不只對(duì)酒的風(fēng)味沒(méi)有任何影響。

還能作為質(zhì)量的意味，下面我們就來(lái)細(xì)致講講，關(guān)于葡萄酒中的"沉淀物，什么是"沉淀物"?先讓我們理解一下這些沉淀物到底是什么。普通來(lái)說(shuō)，它們由酒石酸、單寧、自然色素等物質(zhì)構(gòu)成，少局部為果皮、果梗、果泥或木塞屑等自然沉淀物。

酒石酸是葡萄原料中含有的自然有機(jī)酸，是葡萄酒酸度的來(lái)源，也是構(gòu)成酒體風(fēng)味的根底之一，在低溫下結(jié)晶析出，乃至匯集成片，或附著在木塞上構(gòu)成"鉆石結(jié)晶".它在白葡萄酒中表現(xiàn)尷尬以察看到的白色，在紅葡萄酒中則是紫紅色。

陳放多年的老酒中也會(huì)呈現(xiàn)暗色薄片狀的沉淀。在陳年過(guò)程中，酒中的色素與單寧相分離構(gòu)成這種沉淀物，是酒中各種復(fù)雜風(fēng)味的結(jié)晶，能夠作為陳年老酒的標(biāo)志。不過(guò)，此類沉淀物并非陳酒獨(dú)有，一些作風(fēng)醇厚濃郁的紅葡萄酒，如熱年份的波爾多、赤霞珠、西拉等也有幾率呈現(xiàn)此類沉淀。

關(guān)于瓶型選擇我想說(shuō)幾點(diǎn)

花果酒代工生產(chǎn)過(guò)程中其實(shí)瓶型選擇是步，為方便客戶選擇，我們?cè)诖苏砹艘恍┏Ｒ?jiàn)瓶型的圖片供大家參考。

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1、的辦法是你在阿里巴巴網(wǎng)站輸入酒瓶搜索，上面有眾多酒瓶圖片和酒瓶生產(chǎn)廠家可供選擇。

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5、一般來(lái)講每款瓶型都有大中小容量的規(guī)格，常見(jiàn)的有180ML,330ML,500ML,720ML等。

一位葡萄園主的一番話可概括冰酒生產(chǎn)過(guò)程的艱辛和在市場(chǎng)上的珍貴："所有的葡萄園主人每年總像期待愛(ài)情一般祈盼著霜凍降臨深秋的果園，能夠品嘗到真正冰酒的人就像能夠得到真正愛(ài)情的人一樣稀少。新鮮的冰酒開(kāi)瓶后，并不會(huì)像一般葡萄酒馬上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。1、冰葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可獨(dú)飲或與新鮮水果，鮮乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果餡餅或蛋糕皆可美味地搭配。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒：新疆進(jìn)口葡萄酒顏色深寶石紅色到磚紅色；有名的紅葡萄品種，種植范圍廣；香氣為黑醋栗、藍(lán)莓、、丁香花蕾和煙熏等。新疆進(jìn)口葡萄酒陳年之后還會(huì)有菌菇類、干樹(shù)葉、動(dòng)物皮毛和礦物的香氣。年輕時(shí)單寧味重，隨陳年而變得柔順。在波爾多常與梅洛混釀。目前，果酒正處于新的發(fā)展時(shí)期，隨著新主流群體的到來(lái)，市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。去年，市場(chǎng)增長(zhǎng)了18.7％，高于葡萄酒行業(yè)整體增長(zhǎng)5.22％。預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)率將達(dá)到15％以上。快速增長(zhǎng)源于以下三個(gè)原因