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社區(qū)小微農貿市場如何提高競爭力?
1、在攤位設計上,要“小而美”。
首先,小型農貿市場的攤位切分,一定不是按照大型綜合農貿市場的攤位標準來走的。為了可以引進更多樣化的商戶,也為了降低商戶攤位的租金成本,對攤位要做更細致的切分。
正如上面所提到的社區(qū)農貿市場,環(huán)形動線一圈就走完了十多個攤位。如果能在蔬菜、水產、肉攤等不同行類做更細化的攤位切分,形成更多的攤位和商戶經營格局,將讓市場的活力提高一個層次。
在商戶選招上,要更注重“背景”
筆者曾經提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應鏈背景,特別是自產自銷背景,那么他們不僅更有經營動力,而且產品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區(qū)農貿市場,因為體量較小,周邊小菜場競爭影響大,所以,對入駐商戶的選擇上,一定要嚴加把關,優(yōu)選特種商戶。
正如上述農貿市場,因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競爭優(yōu)勢的水產,結果周邊小菜店來個“你無我有”,價格還便宜,使得上述農貿市場陷入極為被動的局面。
如此高大上的農貿市場配備,也受到了當?shù)乩习傩盏臉O大歡迎與喜愛。市場先后榮獲“浙江省三星級”農貿市場、“浙江省放心”市場、杭州市G20峰會先進集體等榮譽。2017年,駱家莊農貿市場更是被浙江省商品交易市場及農貿市場提升發(fā)展工作小組辦公室認定為2017年度省智慧市場。在通過認證的11家市場中,農貿市場共2家,杭州市則僅駱家莊這一家。
在今年的這次智慧升級改造建設中,駱家莊農貿市場把市場的食品安全保障和農產品殘留檢測作為重點改造項目,要著重構建和打造市場的食品安全保障體系。不僅選定科技智慧溯源系統(tǒng)平臺作為該市場的食品安全追溯體系建設,同時還配置采摸信息查詢屏作為市場信息查詢演示終端。
辛屯智慧便民市場是目前山東聊城智慧模式的新型便民菜市場,由科技傾力打造,并完成提供市的場智慧軟硬件部分建設。該市場整體面積約3400平方米,涵蓋蔬菜、干鮮水果、五金土雜、生活用品等品類,可提供線上購物、線下送貨服務,滿足周邊群眾多樣需求。
目前該市場設計共有兩層:一層主要經營蔬菜、干鮮水果、蛋類等農副產品,二樓以生活用品、五金土雜、廚房用品為主,可容納80余戶商戶。據了解,隨著辛屯智慧便民市場的建成開業(yè),將填補山東聊城辛屯回遷區(qū)附近沒有標準化便民市場的空白,而且也有助于吸納路邊擺攤設點的商販,不僅整合了周邊零散集市,為周邊居民提供便利,同時也通過一整套完善的智慧農貿解決方案護航了當?shù)厥忻竦摹吧嗉馍系陌踩?,體驗更智慧,消費更智能,買菜更方便、更順心!