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錯(cuò)誤一:飯后把碗摞在一起
吃完飯后要給碗盤分類,沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放,先洗沒(méi)油的,后洗有油的。
此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開(kāi),洗碗布也要分開(kāi)。先洗盛熟食的碗,
后洗裝生肉的碗。
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冬天洗碗需要掌握哪些技巧
1、把碗盤中的一些食物殘?jiān)媚ú蓟蛘呤羌埥聿恋簦恍┍容^重油污食物碗盤用清水先沖去大部分油污,這樣碗會(huì)比較容易清洗。
2、戴上防水隔熱清潔手套,在洗碗槽中放入適量水,洗潔精稀釋之后把要洗的碗房放入水中。
3、用洗碗布蘸取洗潔精溶液清洗碗盤,先把碗的內(nèi)部清洗干凈,再將碗側(cè)碗底也用洗碗布擦洗干凈,這些地方很容易藏污納垢。對(duì)于一些比較頑固不易清洗的污漬,可以在水中多浸泡一會(huì)兒再洗。
提示:如果有熱水,可以用熱水洗碗,更容易將碗盤的油污清洗干凈。
4、把洗好的碗用清水沖洗干凈,用手摸一摸碗的表面,感覺(jué)碗面不粘手、不打滑,那碗就洗干凈了。
5、后將碗內(nèi)的水瀝干就好了。
廚房清潔小妙招
菜板的清潔。菜板也是滋生細(xì)箘的重要場(chǎng)所,因此生熟要分開(kāi)、葷素也要分開(kāi)。清洗菜板時(shí),先在菜板上鋪一層紙巾,然后把醋和溫水的混合物倒在上面,5~10分鐘后把紙巾揭開(kāi),再用清水清洗,這樣既可以清除污垢、除去異味,還有除箘的功效哦!