小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數(shù)品種的成熟期約為兩個月，而超過80天則為幾個。完成后熟效果后，水分含量合適的小麥具有更高的品質(zhì)和儲存穩(wěn)定性。

吸濕性強。小麥的外皮薄，組織柔軟，親水性物質(zhì)更多，吸濕能力更強。吸收水分后，淀粉和蛋白質(zhì)的水解作用增強，容易被霉菌和害蟲侵襲，引起發(fā)燒和發(fā)霉，使小麥品質(zhì)下降。更耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性，并且在一定的高溫范圍內(nèi)不會失去活力。當(dāng)水含量高于17％時，干燥處理溫度不超過46℃，或當(dāng)水含量低于17％時，處理溫度不超過54℃，酶活性不降低，并且發(fā)芽。功率可以維持。

您為什么不能在柏油馬路上曬干食物？

為了方便起見，靠近道路的農(nóng)民經(jīng)常在瀝青路上使用瀝青。實際上，這種做法有很多缺點：首先，谷物直接與瀝青接觸，很容易被瀝青中的3,4ben和痰污染。在瀝青路面上曬干的谷物中3,4ben和糯米的含量是普通谷物的20倍。人畜吃這種食物容易引起；第二個原因是瀝青路面吸收熱量快，溫度上升快，夏季溫度高，路面溫度經(jīng)常達到60?70°C，谷物暴露在這樣的高溫下，胚芽很容燒，影響發(fā)芽率。第三，在瀝青路面上干燥食物會對交通安全產(chǎn)生重大影響，因此，請勿在瀝青路面上干燥谷物并壓碎農(nóng)作物。

如何做好全封閉煤倉的通風(fēng)？

大多數(shù)全封閉式煤倉采用自然通風(fēng)的下百葉窗 頂部通風(fēng)天窗。盡管該方案在倉庫的通風(fēng)中起一定作用，但不能解決全封閉煤場通風(fēng)不良的問題。正確的方法應(yīng)該是在煤倉的上，中，下端提供通風(fēng)裝置，以有效防止室內(nèi)塵埃云的形成，降低粉塵濃度，改善室內(nèi)工作環(huán)境，降低粉塵的危險。同時，也有利于形成室內(nèi)氣流循環(huán)，有毒有害氣體和煙氣的排放，滿足消防驗收的要求。目前，中國有專門設(shè)計用于全封閉煤倉通風(fēng)的軟件，可以系統(tǒng)地解決全封閉煤倉通風(fēng)的問題。

做好通風(fēng)籠的鋪設(shè)和連接工作:喂糧前，嚴(yán)格按照設(shè)計要求進行地上籠的鋪設(shè)。為防止因通風(fēng)籠連接處連接松動造成漏糧堵塞風(fēng)道，在鋪設(shè)的通風(fēng)籠上加了一層紗布，靜壓箱與倉壁的接觸部分用膠帶等密封。這將不會影響通風(fēng)效果，但也防止谷物泄漏。控制儲存質(zhì)量:根據(jù)中國糧食倉儲總公司的要求，大豆的安全儲存水分值為14%。同時，還規(guī)定除水分指標(biāo)外的其他質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，特別是保證雜質(zhì)含量不超標(biāo)。在實際儲存過程中，發(fā)現(xiàn)進口大豆雜質(zhì)含量較高，主要是碎豆皮，整批大豆碎粒率較高，純粒率較低。因此，在入庫過程中應(yīng)按照總行的規(guī)定進行，為了使入倉的大豆干燥、飽滿、干凈、無蟲蛀，入倉前應(yīng)使用除雜設(shè)備，入倉的大豆應(yīng)盡可能徹底徹底清洗，無機、有機雜質(zhì)和碎粒應(yīng)盡可能去除，使雜質(zhì)和碎粒的含量達到國家標(biāo)準(zhǔn)，提高儲糧的穩(wěn)定性。