在商用超聲波洗碗機設(shè)備進行餐具清洗時，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細(xì)菌繁殖的酸度條件，同時清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥(慢 60秒)，洗滌完成后可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細(xì)菌繁殖的濕度條件，而這也是人手所不能承受的酸堿度，所以手工洗滌并不能實現(xiàn)該環(huán)節(jié)。4，干燥：清洗后的碗碟表面會形成一層水膜，一般30秒左右，餐具會自然干燥。由此，一個達到良好洗滌效果的商用酒店洗碗機，需要水流沖擊力、溫度、時間與藥液相互配合來實現(xiàn)餐具的衛(wèi)生、可靠。以將軒商用洗碗機為例，其噴嘴設(shè)計經(jīng)過特別工藝處理，洗滌過程中可使水更加均勻的噴射在餐具表面，保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。

超聲波洗碗機 ，所以用引進來的洗碗機清洗就存在清洗不到的死角。商用洗碗機的設(shè)計主要是解決餐廳、食堂、飯店等清洗餐具的成本高的痛點。同時中餐的飲食品種和烹調(diào)方式與西餐不同，中餐中煎、炒、煮、文、蒸、燉樣樣俱全，食物油膩重、粘結(jié)牢、結(jié)硬塊等，使得清洗起來特別困難。這樣原來適合于西餐餐具的洗碟機移植到中國后就顯得無能為力。這也是中國洗碗機市場沒有得到應(yīng)有的發(fā)展的主要原因之一。

酒店洗碗機結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長

由于酒店洗碗機采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉(zhuǎn)機構(gòu)、攪水葉輪機構(gòu)，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務(wù)簡單。

酒店超聲波洗碗機使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。因此結(jié)構(gòu)簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務(wù)簡單。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且實踐證明超聲波清洗的潔凈度高。與傳統(tǒng)的洗碗機相比，我公司生產(chǎn)的一系列超聲波洗碗機具有以下優(yōu)點：內(nèi)槽均采用標(biāo)準(zhǔn)SUS201或304不銹鋼,3mm厚的不銹鋼板制造，整體不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計，獨特的超聲波轉(zhuǎn)換電路，的超聲波換能器件，保證了使用壽命及工作的穩(wěn)定性。

本廠專業(yè)從事全自動洗碗機、超聲波洗碗機、酒店餐具清洗機、單位食堂洗碗機、餐具消毒洗碗機、飯店洗碗機、大型消毒餐具專用洗碗機的研發(fā)、設(shè)計、銷售、服務(wù)于一體的高科技公司。超聲波洗碗機在日本、德國、臺灣已有二十多年的歷史，在中小型餐館、家庭及所有列車上普遍使用:國內(nèi)經(jīng)眾多的消毒公司、機關(guān)、學(xué)校使用證明，效果尤為顯著，是一款真正的高科技洗碗機。主要產(chǎn)品如：超聲波洗碗機、柜式洗碗機、噴淋式洗碗機、消毒烘干機、餐具消毒設(shè)備、餐具封口機、餐具包裝機等已在餐具消毒中心、食堂、酒店、餐廳、學(xué)校、餐具配送中心、餐具集中消毒、一次性餐具、消毒餐具、航空水晶餐具、環(huán)保餐具公司等場所廣泛使用.