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河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來,靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動物油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評。
熬煉法:通常用于動物油脂加工,動物脂肪經(jīng)高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在,油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時間不宜過長,否則會使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化,影響產(chǎn)品的感官性狀。 河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來,靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動物油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評。
牛油剛剛被煉出來的時候氣味不是很好聞,要想除去油脂中的這種異味,需要經(jīng)過精煉設(shè)備對其進(jìn)行脫臭處理。精煉好的牛油在一段時間內(nèi)會呈現(xiàn)出固體的狀態(tài),其主要原因和牛油的熔化溫度有關(guān)。牛油的熔化溫度比平時的氣溫以及人體的溫度要高些,大約在46度左右。牛油不適合過度加熱,所以我們不能夠直接食用,不過可以用牛油來作為糕點的起酥劑,讓蛋糕變得香酥。多吃牛油,可以很好的預(yù)防疾病,因為牛油里含有維生素AEKD,其中維生素A含量非常的高,比較容易被人體吸收。牛油還有很多的礦物質(zhì),所含的硒比大蒜還多,可以更好的起到殺菌消毒的作用