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鴿子蛋的基本介紹
鴿子蛋是為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的卵,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高,鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物的比較有營養(yǎng)的東西。鴿子蛋口感吃得比較細(xì)嫩、爽滑、營養(yǎng)豐富。不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分,長期食用能增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)等功效。下面是一些意義的介紹。
能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。身體不好的女性多吃鴿蛋有利于皮膚的養(yǎng)護(hù),還可以心情舒暢,有利于健康。男性吃了也有利于自身身體機(jī)能的調(diào)節(jié),這比跑步,打球要來得容易,也有利于自己身體的健康,也有利于身體不好的人養(yǎng)身體。小孩子如果吃鴿蛋的話,可以增加營養(yǎng),促進(jìn)吸收,保暖,老人吃鴿蛋的話有利于睡眠。
鴿蛋外形勻稱,表面光潔、細(xì)膩、白里透粉;蛋殼要硬,沒有裂痕。鴿子蛋是鴿子的卵,蛋特別小,但比鵪鶉蛋大一些;鴿子蛋在陽光下面是透亮的,而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。鴿蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。吃法也與其他的蛋差不多,就是味道不太一樣,營養(yǎng)價(jià)值不太相同罷了。
鴿子蛋有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
蛋類是我們生活中離不開的一種食物,我們平時(shí)吃的醉多的蛋類就是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,鴿子蛋雖然也有人食用,不過卻是很小的一部分。別看它小小的一個(gè),但是鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值可是很高呢,而且其藥用價(jià)值也很高,被譽(yù)為動(dòng)物之人參。那它到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來看看。
一、鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值
鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩的滋補(bǔ)佳品,被稱為“動(dòng)物人參”,同時(shí)它也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿子蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收,小孩子常吃可預(yù)防兒童。
鴿子蛋對女人特別滋補(bǔ),白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價(jià)值很高。鴿子蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍,所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。
二、鴿子蛋的功效與作用
鴿子蛋不僅具有補(bǔ)、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,、營養(yǎng)不良,還可以用于所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸等癥。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。有、、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能疾病,會(huì)使人精力旺盛,并且容光煥發(fā),皮膚艷麗。
2、:、益精氣、助陽提神,可。
3、:可助于結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于患者。
4、清熱去火:能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、:清理身體內(nèi)長期淤積的,增進(jìn)身體健康。
6、預(yù)防:在流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預(yù)防又有功效。
三、鴿子蛋的宜忌
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜老年人、兒童、體虛、者、癥患者。
鴿子蛋別看體積小,但是營養(yǎng)價(jià)值卻絲毫不輸雞蛋,而且還能夠預(yù)體的很多的問題,真是非常好的一種食品呢。
關(guān)于鴿子蛋你了解多少?
一到每年的配對期,信鴿就開始下蛋了,如何保護(hù)好鴿蛋也是很重要的,下面我們就來說說關(guān)于鴿蛋的事情
關(guān)于鴿蛋你知道這些東西嗎?
1.不要輕易的擦鴿子蛋,有的時(shí)候鴿子下蛋了,可能會(huì)沾到一些雜質(zhì),例如鴿子糞便,這時(shí)候千萬不要去擦拭,因?yàn)轼澴拥氨砻嬗幸粚颖Wo(hù)層,他可以保護(hù)里面的小鴿子不受外界戲群的侵?jǐn)_,還有可以有效的防治鴿蛋里面水分的蒸發(fā)
2.盡量不要用水去摸鴿子蛋,有的鴿子可能會(huì)有些脾氣,鴿子蛋上面會(huì)有味道,不是自己下的單,可能會(huì)不管孵蛋,更有甚者,可能會(huì)把鴿子蛋弄破,如果這個(gè)蛋很重要就得不償失了
3.什么樣的蛋好,好的鴿子蛋應(yīng)該是形狀很橢圓,表面很光滑,透過燈光看里面很透徹