冬季由于天氣逐漸寒冷，白酒業(yè)開始迎來(lái)旺季，此時(shí)各地的酒廠中小型釀酒設(shè)備處于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以冬季我們更加應(yīng)該做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。那么我們應(yīng)該如何做好呢？下面介紹幾點(diǎn)細(xì)節(jié)保養(yǎng)要點(diǎn)。

1.釀酒設(shè)備傳動(dòng)部位，將灰塵污垢擦除，并抹上潤(rùn)滑脂保持機(jī)械靈活性。

2.釀酒設(shè)備停運(yùn)是，應(yīng)將設(shè)備中的冷凍液全部放盡，并在放盡后保持空轉(zhuǎn)2到3分鐘，烘干機(jī)器內(nèi)的殘余冷凍液。

3.每天停運(yùn)時(shí)，要做好斷電工作，并放置干燥處，防止生銹損壞。

4.定期維修存在的問(wèn)題，并記錄在冊(cè)，為今后保養(yǎng)提供一個(gè)方向。

5.多總結(jié)多積累多維護(hù)，是酒廠管理的重中之重。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強(qiáng)不銹鋼釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)效蒸汽，熱效率可達(dá)95%以上。

節(jié)能：科學(xué)化計(jì)劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡(jiǎn)單易用,電子脈沖點(diǎn)火，一鍵式開關(guān)機(jī),本機(jī)即能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了事情時(shí)間，進(jìn)步了事情效率。

環(huán)保： 不銹鋼釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)本產(chǎn)品風(fēng)機(jī)只有120W，并且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時(shí)CO的排放量?jī)H為0.0029%，低于國(guó)家尺度69倍（國(guó)標(biāo)0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計(jì)劃，占用空間小。

省錢：節(jié)能蒸汽機(jī)耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無(wú)需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費(fèi)，相關(guān)人員價(jià)格。

安全：超溫、點(diǎn)火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡(jiǎn)單，維護(hù)利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時(shí)只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關(guān)機(jī)均只需按一下電源開關(guān)，安裝、操縱十分簡(jiǎn)單。

公司主要從事生產(chǎn)和銷售各種釀酒設(shè)備，產(chǎn)品包括釀酒設(shè)備、自釀白酒設(shè)備、小小型白酒設(shè)備、白酒過(guò)濾器、酒曲、酒具、粉碎機(jī)、酒度測(cè)量?jī)x、等產(chǎn)品，免費(fèi)學(xué)習(xí)全不銹鋼釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)面釀酒技術(shù)，并且公司現(xiàn)在特惠承諾，報(bào)銷客戶、學(xué)習(xí)期間不限制時(shí)間，免費(fèi)食宿。葡萄酒釀好以后，短時(shí)間不會(huì)全部喝掉，保存起來(lái)需要用一個(gè)具有密封能力的容器裝滿，這種設(shè)備我們?cè)诩艺铱盏木破烤涂梢粤?，能夠避光的，更好。滿意為止！公司可免費(fèi)提供各種釀酒技術(shù)：包括生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，熟料固態(tài)白酒技術(shù)，白酒勾兌技術(shù)等，潛信達(dá)釀酒設(shè)備有限公司以全不銹鋼釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)面的技術(shù)和完善的售后服務(wù)，優(yōu)良產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。

    說(shuō)起釀酒技術(shù)，中國(guó)是早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家，大約在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了酒。這種新型釀酒設(shè)備，自身帶有凈化系統(tǒng)，而且酒席可以在30至80之間自動(dòng)調(diào)節(jié)，以保證最終所吐露出來(lái)的白酒是透亮的、芳香的，沒(méi)有任何雜味和異味。而較早具有文獻(xiàn)記載的釀酒技術(shù)出現(xiàn)在唐朝，在唐宋時(shí)期的釀酒文獻(xiàn)有《北山酒經(jīng)》、《酒經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等等。在古時(shí)，酒的出現(xiàn)與農(nóng)耕文明關(guān)系密切。古人將糧食等進(jìn)行自然發(fā)酵，稍將過(guò)濾，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒體就稱之為酒。那時(shí)技術(shù)缺乏，人們主要是憑經(jīng)驗(yàn)釀酒，生產(chǎn)規(guī)模一般不大，基本上是手工操作。酒的質(zhì)量沒(méi)有一套可信的檢測(cè)指標(biāo)作保證。而到現(xiàn)在，釀酒技術(shù)因時(shí)代變遷而發(fā)生變化。