黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。位置好的檔口，一般都是賺錢(qián)的，不太容易空出來(lái)，空出來(lái)的都是些位置比較偏的，但相對(duì)而言價(jià)格也好商量。

大i牌檔食物種類(lèi)繁多，中西兼?zhèn)?，中式有小菜、炒粉面、魚(yú)蛋粉面、白粥油條等，西式的有多士、三文治、港式絲襪奶茶、咖啡、鴛鴦等，亦有紅豆沙、芝麻糊等中式甜品。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。如女性可吃水果、奶制品等，男性則吃清淡點(diǎn)的——蒜泥涼菜、毛豆、花生等是較好選擇。

大排檔之間也有著殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。食客多的攤點(diǎn)，不用老板吆喝，聚來(lái)的客人會(huì)越來(lái)越多，而食客少的攤點(diǎn)，則越來(lái)越冷清，又由于很多人吃東西有戀舊的習(xí)性，吃了一家覺(jué)得好，下一次會(huì)主動(dòng)再來(lái)。由此造成的馬太效應(yīng)，使火爆的攤點(diǎn)興旺發(fā)達(dá)，冷清的攤點(diǎn)則難以為繼，后收攤關(guān)門(mén)。大排檔的熱鬧關(guān)門(mén)也無(wú)所謂，自然有新的人搶占進(jìn)來(lái)，新一輪的競(jìng)爭(zhēng)又開(kāi)始上演。做大排檔的生意，看著熱鬧，其實(shí)很辛苦。每日守著日落黃昏時(shí)開(kāi)始上班，擺攤設(shè)棚，炒菜待客。沒(méi)有客人時(shí)攤主清閑而揪心，客人多時(shí)，則恨不得多生出三四只手來(lái)，忙呼不停，一直到深夜，人群散了，攤主還不甘心，繼續(xù)守著，希望客人再來(lái)一些，再多一些，天快亮了才收攤回家。這時(shí)攤主已是滿身油煙，筋疲力盡?？墒前滋煲彩遣荒鼙M情休息的，要買(mǎi)菜，理菜，做好下一夜的準(zhǔn)備工作。介于快餐與正餐之間，給人的感覺(jué)像一頓正兒八經(jīng)的飯，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)又比較合理。如此周而復(fù)始，大排擋的攤主，個(gè)個(gè)滿臉憔悴。這些攤主，有許多是下崗工人。作為一種再就業(yè)渠道，政府盡管也頭疼大排擋帶來(lái)的諸如飲食安全、城市衛(wèi)生等問(wèn)題，但還是暗暗鼓勵(lì)的。所謂民以食為天，在大排檔中可一眼望盡。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。大型商場(chǎng)的美食廣場(chǎng)檔口適合做什么小吃:章魚(yú)小丸子呀，什么西點(diǎn)、蛋撻泡芙、可麗餅、紅豆冰、鹽酥雞，熱狗，紫菜包飯啊，辣炒年糕啊，咖喱魚(yú)丸串、甜筒冰淇淋奶茶、沙冰這類(lèi)比較新鮮的，特色的，然后可以賣(mài)高價(jià)的。

客戶到美食廣場(chǎng)來(lái)消費(fèi)，首先是到收銀臺(tái)辦卡充值，然后前往各攤點(diǎn)刷i卡消費(fèi)，用餐完畢后再到收銀臺(tái)退卡結(jié)算。客戶在外賣(mài)平臺(tái)消費(fèi)也是一樣的道理，點(diǎn)完餐先支付給美食廣場(chǎng)，之后美食廣場(chǎng)再同各商家結(jié)算。