預(yù)處理，這是一個(gè)物理過程，具有自動(dòng)瀝油的特性，不堵塞。在這個(gè)過程少許油霧截流在過濾網(wǎng)降低了油霧粒子的濃度，去除少量雜質(zhì)，經(jīng)過預(yù)處理裝置后的煙氣濃度比較均衡。而雜質(zhì)在預(yù)處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。

第二階段，經(jīng)過預(yù)處理過程的較低濃度油煙在一定高電壓的電場中經(jīng)過時(shí)，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產(chǎn)生大量的負(fù)離子，大部分的油煙氣體得以降解炭化；少部分微小油粒子帶電。

靜電式油煙凈化器通常會(huì)先制造高壓電場，使油煙粒子帶上電荷，然后通過極板上的固定電荷使油煙粒子被吸附到極板上，從而完成油煙凈化 。其工作時(shí)一般分為正電壓工作和負(fù)電壓工作。在高壓放電的時(shí)候，由于空氣內(nèi)所含雜質(zhì)的不同，高壓電流制造的高壓電場可能會(huì)使電場周圍的氧分子產(chǎn)生意外電離并進(jìn)而產(chǎn)生臭氧（濃度并不高）。0油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)，而高空油煙凈化器凈化效率在65%以下，甚至有些高空油煙凈化器的凈化效率低于20%，或者沒有凈化效果。改變油煙粒子的分子結(jié)構(gòu)，使高分子化合物轉(zhuǎn)變成低分子化合物。之后再利用該光線以及臭氧對油煙粒子進(jìn)行光解氧化反應(yīng)，使其轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳的并隨管道排出室外的

 油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關(guān)掉機(jī)體的電源開關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)前，務(wù)必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。油煙凈化器的清洗：絕緣子的檢查與清洗。如果在檢查發(fā)現(xiàn)絕緣子如有燒壞的痕跡如有裂縫，則要更換掉;需把絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈，并保持干燥。清洗方法如下：應(yīng)先在絕緣子上噴酒精，然后用干抹布擦干。油煙凈化器的清洗：裝配檢查校正。油煙凈化器當(dāng)然不是摩擦生電，但是靜電吸附的原理和上面說的是一樣的，凈化器通電以后，會(huì)將油煙因子電離，隨后油煙因子通過吸附區(qū)倍電板吸附，從而達(dá)到凈化油煙的效果。待電場晾干后檢查窩蜂間有無雜物，保持清爽防止短路，并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復(fù)原。然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差