小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉。

【性狀】白色結(jié)晶性粉末，相對密度2.20，約在50℃開始分解，100℃時全部變?yōu)樘妓徕c。溶于水，水溶液呈弱堿性，微溶于乙醇

【用途】用作分析試劑；用于無機(jī)合成；制藥工業(yè)原料；食品添加劑；；洗滌劑；橡膠助劑；造紙工業(yè)；陶瓷及制革工業(yè)。

。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運(yùn)，防止污染、防止受潮，與酸類產(chǎn)品隔離。

中文名碳酸氫鈉英文名Sodium Bicarbonate別    稱小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda化學(xué)式NaHCO?分子量84.01CAS登錄號144-55-8EINECS登錄號205-633-8熔    點270℃（分解）水溶性7.8g/100ml，18℃密    度2.159 g/c? （固體）外    觀白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末應(yīng)    用俗稱小蘇打 可用于烹飪起發(fā)面食屬    性化學(xué)試劑

肉里放食用小蘇打起膨松劑的作用，可致食品更加蓬松。

性質(zhì)

碳酸氫鈉為白色晶體。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

濰坊中啟合化工有限公司提供。生產(chǎn)經(jīng)營元明粉、焦亞硫酸鈉、小蘇打、白炭黑、純堿