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令人頭疼的是,荔枝還特別不容易保存,連古文獻(xiàn)都有記載,荔枝放一天,顏色就會發(fā)生變化,放兩天,香味就會發(fā)生變化,放三天,味道會發(fā)生變化,放四天,色香味俱變。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南把荔枝送到長安,為了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝樹砍掉然后以快騎驛送。挑選新鮮、結(jié)實、硬朗的荔枝,用餐巾紙包裹起來。一次不用包太多,包20顆左右就可以。把包好的荔枝放到塑料袋里密封起來,放在冰箱的冷藏室里。到第三天的時候,要打開看看有沒有爛掉的荔枝,如果有,要及時挑揀出來。荔枝保鮮冰袋批發(fā)商服務(wù)熱線。
出口荔枝蒸熱處理。利用飽和水蒸氣在水果表面冷凝釋放潛熱使果心溫度達(dá)到要求后殺滅水果桔小食蠅等有害生物。例如:出口澳大利亞的,在46℃或47℃保持不少于20或15分鐘;出口日本的,在46.5℃保持10min,蒸熱后立即預(yù)冷6小時果心溫度降到2℃,2℃或以下溫度冷藏不少于40小時。采收后的水果對于水分的散失與溫度的變化相較于采收前更為敏感。呼吸作用所產(chǎn)生的熱能會使水果溫度增加。荔枝采收后溫度會迅速降溫至3℃。儲藏于低溫(5℃)環(huán)境,可降低對水分散失與病害的敏感度。研究表示,利用冰水預(yù)冷可迅速降低水果溫度和生理反應(yīng)。并顯著的增加荔枝的貯藏壽命,延緩其荔枝的表皮褐化。荔枝保鮮冰袋批發(fā)商服務(wù)熱線。
櫻桃切記不能沾水,果柄不能摘下,不能擠壓、能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風(fēng)透氣的地方,才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫預(yù)冷或物流中轉(zhuǎn)暫存,應(yīng)注意使櫻桃均勻受冷,避免風(fēng)機(jī)冷害,在預(yù)冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長時間,致櫻桃冷害腐爛變壞。櫻桃冷庫的溫度在2-8℃,庫內(nèi)濕度為90%,櫻桃在普通的冷藏環(huán)境下也不能超時貯存,如果有特殊需求,可考慮氣調(diào)庫保鮮法。冷庫氣調(diào)庫雖強(qiáng)大,可還是要采取合理的方式盡快銷售掉哦。荔枝保鮮冰袋批發(fā)商服務(wù)熱線。
長途貯運(yùn)大櫻桃,使用大櫻桃專用保鮮袋,專用保鮮劑,抗震、耐壓、保溫的包裝材料(如聚盒等)。果實采后,應(yīng)盡快預(yù)冷,降低果實溫度至0~1℃,以降低果實生理代謝速度,延緩衰老,延長果實貯藏壽命。大櫻桃適宜在低溫、高濕、低氧、高二氧化碳環(huán)境中貯藏保鮮。用于長途販運(yùn)的包裝盒(箱)應(yīng)有足夠的強(qiáng)度,適于碼垛裝車運(yùn)輸。盒底、盒頂可以墊一些緩沖物(網(wǎng)套、柔軟的包裝紙等),果實盡量裝緊實以減少相互碰撞和摩擦。荔枝保鮮冰袋批發(fā)商服務(wù)熱線。