藥材干燥的方法，你知多少？

藥材干燥的方法，你知多少？

中藥材產(chǎn)地加工是中藥材生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，隨著政策、市場(chǎng)對(duì)中藥材質(zhì)量要求的不斷提升，我們應(yīng)該給予中藥材產(chǎn)地加工更多關(guān)注?！案稍铩弊鰹楫a(chǎn)地加工尤為重要的環(huán)節(jié)，我們理應(yīng)投入更多思考與探索。

一、 干燥的意義

干燥是指借熱能使物料中水分氣化，并由惰性氣體帶走所生成的蒸氣的過(guò)程。干燥對(duì)于物料而言，能夠降低其含水率，延長(zhǎng)物料的貨架期。中藥材在采收后的貯藏過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)霉變、蟲蛀、變色等現(xiàn)象，不易保存，因此對(duì)其進(jìn)行干燥就顯得十分重要。

中藥材烘干設(shè)備

中藥材中溫空氣能熱泵——烘干溫度在45-65度之間的熱泵，即烘干溫度高于環(huán)境溫度。冷風(fēng)從新風(fēng)補(bǔ)充口進(jìn)入離心風(fēng)機(jī)，經(jīng)翅片式換熱器加熱后，送入隧道箱內(nèi)與濕物料充分接觸，進(jìn)行熱量交換，黃精烘干箱，物料內(nèi)的水分被蒸發(fā)為水蒸汽，與熱空氣一道進(jìn)入箱體側(cè)面的風(fēng)道內(nèi)，一部分濕空氣由排濕口排空，另一部分由離心風(fēng)機(jī)吸入后，循環(huán)使用。45-65度這個(gè)溫度段對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等食品來(lái)說(shuō)是黃金溫度，基本上所有農(nóng)產(chǎn)品海產(chǎn)品都適合在這個(gè)溫度段烘干，而且速度、質(zhì)量、效率都可以做到zui佳。因此，只要是食品類的烘干，應(yīng)盡量考慮或嘗試用中溫機(jī)。

1、安全性低：煤、燒柴、燒鍋爐等都存在安全隱患，也多少對(duì)藥材的品質(zhì)有影響。

2、良品率低：曬干、自然風(fēng)干等方式是靠天吃飯，蘆根烘干機(jī)，受天氣和場(chǎng)地影響太大，藥材質(zhì)量和出貨量無(wú)法保證，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。

3、人工值班：不管是燒煤、燒柴、燃?xì)忮仩t等都需要工人值守，就目前的人工成本來(lái)說(shuō)也是一筆不少的開支，無(wú)形中就提高了烘干成本降低了利潤(rùn)。

中藥烘干設(shè)備

烘干房特點(diǎn)：

1、烘干效果好：熱風(fēng)系統(tǒng)布局合理，溫度分布均勻，控溫度高，烘干成品能保持自然色澤、形狀飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，品質(zhì)優(yōu)良。

2、自動(dòng)化程度高：控制系統(tǒng)設(shè)有科學(xué)的烘焙曲線程序，智能控制烘干時(shí)間，排濕時(shí)間，杜絕人為操作誤差，無(wú)需人員看守；

3、性能可靠：技術(shù)成熟，制造工藝，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)測(cè)試，使用壽命長(zhǎng)，故障率低。

4、綠色環(huán)保：機(jī)組運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何廢水廢物，不造成污染物排放。

中藥材烘干生產(chǎn)技術(shù)水平較為落后，特別是在中藥材烘干加工環(huán)節(jié)中，使用燃煤烘干烘烤，或者硫磺熏干烘烤等原始加工方式，導(dǎo)致藥材被污染，含硫超標(biāo)。對(duì)吸濕性較強(qiáng)的原材料在成型前必須充分干燥，而除濕干燥機(jī)是進(jìn)行原料烘干的設(shè)備，相對(duì)于注塑機(jī)臺(tái)配備的熱風(fēng)式烘干機(jī)來(lái)說(shuō)烘干效果更好，而烘干溫度的設(shè)定務(wù)必以物性表為準(zhǔn)。這樣或多或少都會(huì)影響中藥材的藥用價(jià)值。因此，有必要對(duì)現(xiàn)在技術(shù)加以改進(jìn)，以盡可能保存中藥材的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種藥用功效。

中藥材烘干生產(chǎn)技術(shù)水平較為落后，特別是在中藥材烘干加工環(huán)節(jié)中，使用燃煤烘干烘烤，或者硫磺熏干烘烤等原始加工方式，導(dǎo)致藥材被污染，含硫超標(biāo)。熱風(fēng)循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開門高溫滅菌烘箱等。這樣或多或少都會(huì)影響中藥材的藥用價(jià)值。因此，有必要對(duì)現(xiàn)在技術(shù)加以改進(jìn)，以盡可能保存中藥材的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種藥用功效。 在糧食烘干領(lǐng)域中，用于水稻、小麥烘干的小型烘干設(shè)備(5噸／時(shí)以下)，預(yù)計(jì)年需求量將達(dá)到千臺(tái)左右；化工用干燥設(shè)備年需求量將達(dá)到3000臺(tái)(套)左右；制---干燥設(shè)備年需求量將達(dá)到3000臺(tái)(套)左右；農(nóng)林土特產(chǎn)品烘干設(shè)備年需求量將達(dá)到2000臺(tái)(套)左右；輕工用烘干設(shè)備年需求量將達(dá)到2000臺(tái)(套)左右。為了了解干燥設(shè)備的發(fā)展情況，我們和中國(guó)通用機(jī)械干燥設(shè)備行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)系，據(jù)他們透露，今后幾年，我國(guó)干燥設(shè)備需求將在以下若干領(lǐng)域增長(zhǎng)明顯。