鯛魚燒是日本人氣頗高的傳統(tǒng)小吃，日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚。鯛魚燒的原形是赫赫有名的“今川燒”，這也是一種以雞蛋牛奶面粉制作的小食。在明治時(shí)期，在“今川燒”的基礎(chǔ)上，用模仿各種動(dòng)物鑄造出的模具制作了很多活靈活現(xiàn)的甜食。因?yàn)槠胀ɡ习傩斩汲圆黄瘐狋~，所以當(dāng)時(shí)以鯛魚形狀做出來的“今川燒”就受青睞，沿襲至今。這一天，孩子們都要吃“千歲飴”，希望孩子吃了可以活潑健壯、長生不。它以面粉、雞蛋、砂糖、牛奶與小蘇打?yàn)橹?，可以自行增添風(fēng)味。譬如在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉，若是喜歡水果味，還可以加入各色水果粉，你甚至可以在里面加入鹽和芝士片，鯛魚燒可說是一款變化的易操作小吃。

長崎蛋糕被譽(yù)為日本別的點(diǎn)心，又稱為蜂蜜蛋糕。長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。長崎蛋糕早起源于荷蘭古國CASTELLA，皇室做為饗客或招待使節(jié)時(shí)，表達(dá)隆重的敬意。大約在十六世紀(jì)時(shí)傳入日本，當(dāng)時(shí)的德川幕府采取鎖國政策，僅局部開放長崎等少數(shù)地點(diǎn)，做為外國船隊(duì)訪日的港口。一般來說，薄茶口味較淡，會(huì)搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會(huì)搭配含水量更高的生果子。荷蘭商人希望進(jìn)入日本做生意，特地面見天皇，并將荷蘭皇室招待貴賓的精致蛋糕做為貢品，特殊的香甜氣息與滑細(xì)口感，立即博得天皇的贊賞。

御果子司 野田屋果子鋪野田屋果子鋪昭和20年（1945年）在一宮市創(chuàng)業(yè)，2015年迎來了70周年，曾在全國糕點(diǎn)大博覽會(huì)上有過3次獲獎(jiǎng)經(jīng)歷。店鋪的招牌商品是“草莓大?！焙汀皺褭训募t豆飯饅頭”，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。有些客人特意從遠(yuǎn)方前來購買，情愿排隊(duì)也想一嘗它的美味。自大正5年（1916年）創(chuàng)業(yè)時(shí)起一直堅(jiān)持制作的“日月中”，使用足助后山涌出的礦物質(zhì)豐富的天然水，力爭(zhēng)保持原有的味道，作為足助名產(chǎn)誕生100年后的今天，依然擁有很高的人氣。在中央位置用牙簽扎一個(gè)圓點(diǎn)定位，用三角壓棒從圓點(diǎn)開始向下壓出一條半圓弧，將團(tuán)子表皮等分成五份。 而且，9月下旬開始出售的“葡萄大福”，入口甘甜、清爽，非常受歡迎。