本種主要特征為：根近肉質(zhì)，中下部有紡錘狀膨大；葉一般較寬；花早上開，晚上凋謝，沒有香味，橘紅色及桔黃色，內(nèi)花被裂片下部有尖凸?fàn)畹牟砂?。這些特征可以區(qū)別于本國產(chǎn)的其他種類。花果期為5-7月。萱草的生長(zhǎng)習(xí)性性強(qiáng)健，耐寒，華北可露地越冬，適應(yīng)性比較強(qiáng)，喜歡濕潤也比較耐寒，喜歡陽光又耐的了半蔭。對(duì)土壤的選擇性不強(qiáng)，但以富含腐殖質(zhì)，排水良好的濕潤土壤為宜，應(yīng)當(dāng)在海拔300-2500米以上生長(zhǎng)。萱草的花語遺忘的愛，萱草又名忘憂草，代表的是“忘卻所有不快樂的事”。

放下他（她）放下憂愁。

隱藏起來的心情。

萱草的花語是愛的忘卻。

同時(shí)又是中國的母親花。

摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長(zhǎng)帶狀，下端重疊，向上漸平展，長(zhǎng)約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。 [3] 花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質(zhì)，橢圓形。種子黑色光亮。 [3] 植株一般較高大；根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長(zhǎng)50-130厘米，寬6-25毫米。


入冬注意防寒。經(jīng)1年培育，每株分蘗數(shù)多者有12個(gè)，少5個(gè)，翌年即可開花。 [11] 種子繁殖在花開后10~60min進(jìn)行人工授粉。黃花菜受精的適宜溫度為28~32℃，相對(duì)濕度為53%~82%。為防止天然雜交“串花”，可用線扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋內(nèi)溫度過高。為了提高坐果率，還可從開花前2天起，每隔7~10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氫鉀，或2%過磷酸鈣，或1%尿素和等水溶液做葉面噴施，直至后一批蒴果坐果后20天為止。黃花菜以主花序頂端分枝及第二分枝的結(jié)果率。從節(jié)位看，和第二果節(jié)的結(jié)果率。為此，對(duì)于至第四個(gè)分枝，可以保留1~4果節(jié)上的花蕾，主花序頂端分枝可保留和第二果節(jié)上的花蕾，其余的花蕾應(yīng)疏掉，使養(yǎng)分集中于果實(shí)和籽粒。 [11]


習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。黃花菜有較好的健腦，功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù)，可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。