如何讓大米飯變得更香

煮飯是很多人每天都會做的必要過程，然而，有的人煮的飯好吃，而有的則不好吃，可見，煮米飯也是大有竅門的。那么，如何讓福臨門稻花香大米批發(fā)商煮出來的米飯更香呢？

米飯變香的四個(gè)方法：

1、加油蒸米飯。因?yàn)殛惷渍裘罪埐蝗缧旅字箫埡贸裕?，只要?strong>大米在清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，在放入鍋中加入適量熱水，以及一湯匙食用油，用旺火蒸煮就可以達(dá)到更好的食用效果。

2、加茶蒸米飯法。也就是在煮飯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤攵康牟杷粌H可以使得福臨門稻花香大米批發(fā)商飯色、香、營養(yǎng)俱佳，同時(shí)還可以有效去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

3、加醋蒸米飯法。在炎熱的夏季，煮好的飯很容易放餿，但是，如果在煮飯時(shí)，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。

大米里為什么會生蟲

  在天氣炎熱的夏季，大米、面粉等糧食和糧食制品中常會出現(xiàn)被稱為米象的黑色小蟲。米象在糧食上產(chǎn)卵，孵化后幼蟲鉆入米粒，變成成蟲后才離開米粒，這就是你看到的小黑蟲。米象喜歡炎熱潮濕的環(huán)境，溫度低于18度就會休眠，高于45度開始。環(huán)境相對濕度低于40%或糧食水分低于12%難以生存，所以只要糧食足夠干燥，就不會生米象。一粒米就能讓一只米象渡過終生，沒有了糧食半個(gè)月都過不去。米象不怕什么蒜頭、辣椒、香料等所謂防糧食變質(zhì)的神器，對二氧化碳敏感，糧食中充入二氧化碳可以徹底消滅米象。糧食收獲時(shí)可能就有蟲卵存在，在稻米加工包裝過程中也會有米象進(jìn)入，這些原因?qū)е碌纳x工廠很難避免。目前市面上大米包裝會向包裝袋內(nèi)充入二氧化碳?xì)怏w，可以抵抗生蟲。而開封后儲存過程中如果附近有生蟲的大米，米象會遷移到未生蟲的大米中。我國的許多香稻品種,也與氣溫有關(guān),如上農(nóng)香糯在灌漿期間光照充足,晝夜溫差大,則香味濃郁,江蘇銅山種植的上農(nóng)香糯,其香味比上海種植的濃。

怎么挑選大米？

  看硬度：福臨門稻花香大米批發(fā)商粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。看腹白：福臨門稻花香大米批發(fā)商腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大?？幢罕怯捎诖竺自诟稍镞^程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。福臨門稻花香大米批發(fā)商的膠稠度，膠稠度是評價(jià)優(yōu)質(zhì)米的重要指標(biāo)之一，優(yōu)質(zhì)米一般達(dá)到80mm以上。

?有機(jī)大米的功效

      近年來，隨著生活的不斷發(fā)展，生活質(zhì)量提高，說到提高飲食品質(zhì)，你地一時(shí)間會想到什么？山珍海味，飽餐一頓？其實(shí)很多人忽略了，再美味的佳肴也不會天天吃，而作為我們中國人醉重要的主食之一，米飯可是天天陪伴我們的存在。所以啊，米一定得吃點(diǎn)好的。

       好的大米煮出一鍋香噴噴的米飯，搭配起來連日常吃的家常菜都有了不一樣的口感，幸福指數(shù)直線上升！而且大米這種東西，平均算下來一斤好點(diǎn)兒的大米真的貴不了幾塊錢。讓全家人吃上高品質(zhì)的大米，健康你我他！

      有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的品質(zhì)優(yōu)良的米種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)要和生長調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備，就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無怪味的高品質(zhì)效果。其中，黑米是黑色的，也有偏紫色的，不僅有豐富的營養(yǎng)元素同時(shí)還有很高的價(jià)值。

      谷物具有的微量元素則更多，營養(yǎng)價(jià)值更高。有機(jī)稻的產(chǎn)量不高，但品質(zhì)高。因不用化肥、農(nóng)要，有機(jī)米聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好！

      小編在這里提醒大家，反復(fù)淘有機(jī)米會損失營養(yǎng)素。蒸和煮是營養(yǎng)素?fù)p失醉多的。維生素B類是水溶性的，易隨著淘有機(jī)米水溜掉。因此米淘一兩次即可，免淘米不需淘洗。加熱也會丟失維生素，應(yīng)盡量縮短加熱時(shí)間，醉好在煮前將有機(jī)米浸泡半小時(shí)，或用開水煮米，能減少對維生素B的破壞，也能煮得更快。關(guān)于大米有幾方面可以判斷一，有機(jī)福臨門稻花香大米批發(fā)商的顏色越深，大米營養(yǎng)價(jià)值越高。

?為什么東北大米好吃呢？

      中國人都愛吃白米飯，米飯是餐桌上必不可少的主食之一，而水稻是我國醉重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上。在這之中，東北大米因其土壤、地理位置等諸多因素，始終占據(jù)著大米行業(yè)中的高段地位，是綠色餐飲的受選食材之一。當(dāng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)中大米質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，則依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)確定大米等級。

      東北大米屬于粳米，粳米的特點(diǎn)，就是直鏈淀粉低，支鏈淀粉高，什么意思呢？秈米呈透明或半透明狀，粘性小，吸水性強(qiáng)，容易膨脹，比較適合蒸飯。簡單說來，直鏈淀粉高，口感偏硬，支鏈淀粉高，口感偏粘。除了口感外，直鏈淀粉還有一個(gè)特點(diǎn)，分子量小，可溶于50-60度的熱水，而支鏈淀粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮后，膨脹度高，看上去圓潤飽滿，直鏈淀粉易老化，支鏈淀粉則不易老化，所以東北大米又具有剩飯不回生的特點(diǎn)。

      除了淀粉構(gòu)成不同的主要區(qū)別外，東北大米還有甜,香,泛油光的特點(diǎn)。甜主要是東北溫差大，有利于有機(jī)物的積累，當(dāng)然也有天然的灌溉水源有關(guān)。至于香就跟水中和土壤中富含礦物質(zhì)有關(guān)。油光則與大米中的富含磷脂有關(guān)。東北大米以粳稻為主，一年一季稻，光照時(shí)間長，因吸收養(yǎng)分時(shí)間長，晝夜溫差大，干物質(zhì)積累好，顆粒飽滿。就加工精度而言，特等米：背溝有皮，粒面米皮基本去凈的占85％以上。