爸媽非常喜歡吃面條，以前總是買掛面，現(xiàn)在有了廚師機(jī)，在家輕松搞定各式各樣的手工面條。準(zhǔn)備好面粉跟果蔬粉，跟我一起做起來(lái)，好吃勁道的面條輕松搞定！

用料中筋面粉 184克奶粉 10克南瓜粉（菠菜粉、甜菜粉、紫薯粉） 6克水 90克鹽 1克做法步驟1、準(zhǔn)備好全部食材。2、把水跟菠菜粉倒入打蛋盆內(nèi)拌勻，讓水把菠菜粉溶解。

3、然后倒入面粉、奶粉、鹽。4、用筷子慢慢攪拌至絮狀。5、再用手簡(jiǎn)單按壓成一塊粗糙的面團(tuán)，其他同法。6、廚師機(jī)機(jī)頭拓展部位安裝壓面機(jī)，注意安裝的方向！7、用搟面杖把面團(tuán)簡(jiǎn)單搟平，涂抹一點(diǎn)點(diǎn)面粉。8、從粗的7號(hào)開始，反復(fù)按壓直至面片光滑。9、全部面片壓好后，廚師機(jī)機(jī)頭拓展部位換上面條機(jī)。10、放入壓好的面片，好吃又好看的面條就搞定了！

中筋粉：蛋白質(zhì)含量在9%~12%，顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無(wú)特別說(shuō)明的面粉，都可以視作中筋面粉使用，有的包裝會(huì)寫普通面粉，適合用來(lái)做包子、餃子、饅頭、面條）

低筋粉：蛋白質(zhì)含量在9%以下，顏色較白，用手抓易成團(tuán)；蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。