真空油炸工藝特點(diǎn)酥脆小魚真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家酥脆小魚真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家酥脆小魚真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家酥脆小魚真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。

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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

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酥脆小魚真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家特點(diǎn)

低溫真空油炸機(jī)采用負(fù)壓技術(shù)降低了食用油的沸點(diǎn)，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生致ai物的弊病，油炸結(jié)束后通過負(fù)壓高速脫油技術(shù)，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動化減少人工勞動強(qiáng)度。設(shè)備溫度控制準(zhǔn)確，真空泵采用與本設(shè)備高度匹配定制產(chǎn)品，可以快速排出油炸食品內(nèi)的水分，使其膨化變脆，顏色不變化，營養(yǎng)不流失。

適合產(chǎn)品：水果、果片、蔬菜、海鮮、魚類的低溫真空油炸處理。

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