農(nóng)yao藥殘留是指農(nóng)yao藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)yao藥母體、農(nóng)yao藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)yao藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)yao藥和氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥，如氧化，食用含有大量高毒、農(nóng)yao藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急故。農(nóng)藥在環(huán)境中的轉(zhuǎn)化包括生物轉(zhuǎn)化和非生物轉(zhuǎn)化，生物轉(zhuǎn)化是農(nóng)藥在生物體內(nèi)發(fā)生的代謝·非生物轉(zhuǎn)化是農(nóng)藥在非生物因素(如光、熱、空氣等)影響下進(jìn)行的降解。長期食用農(nóng)yao藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性，但可能引起人和動(dòng)物的慢性，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

食品中的農(nóng)yao藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對目標(biāo)化合物進(jìn)行鑒別和定量。農(nóng)yao藥殘留的一般分析過程為提取- 凈化- 檢測   。農(nóng)藥殘留檢測儀檢測步驟1、檢測試劑（酶試劑）制備：1）緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml蒸餾水中，溶解、混勻即可。經(jīng)典的農(nóng)yao藥殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑提取- 非水溶性溶劑再分配- 固相吸附柱凈化- 氣相或液相色譜檢測   。其中提取和凈化是前處理部分,樣品前處理不僅要求盡可能完全提取其中的待測組分,還要盡可能除去與目標(biāo)物同時(shí)存在的雜質(zhì),避免對色譜柱和檢測器等的污染,減少對檢測結(jié)果的干擾,提高檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性。因此提取、凈化是農(nóng)yao藥殘留分析過程中一個(gè)十分重要的前處理步驟,其好壞直接影響到分析結(jié)果的正確性和可靠性。

農(nóng)殘速測卡是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T5009.199-2003研發(fā)的農(nóng)yao藥殘留快速檢測農(nóng)藥殘留快速檢測卡試紙。將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。用對農(nóng)藥高度敏感的膽dan堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺sha蟲劑的殘留情況，選用的酶對甲jia胺磷敏感，抗干擾性強(qiáng)，操作簡便，不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨(dú)使用，產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便，是現(xiàn)場檢測的zui佳方法。

使用農(nóng)藥殘留檢測儀來加強(qiáng)蔬菜的農(nóng)殘檢測力度和安全出產(chǎn)宣傳力度，還可以讓菜農(nóng)們增強(qiáng)安全觀念和加強(qiáng)安全行為，引導(dǎo)菜農(nóng)正確的用藥和采收，可協(xié)助菜農(nóng)們栽培出質(zhì)量更優(yōu)的蔬菜，既保證了正常的出售，又提升了品牌價(jià)值

     使用農(nóng)藥殘留檢測儀來加強(qiáng)蔬菜的農(nóng)殘檢測力度和安全出產(chǎn)宣傳力度，還可以讓菜農(nóng)們增強(qiáng)安全觀念和加強(qiáng)安全行為，引導(dǎo)菜農(nóng)正確的用藥和采收，可協(xié)助菜農(nóng)們栽培出質(zhì)量更優(yōu)的蔬菜，既保證了正常的出售，又提升了品牌價(jià)值農(nóng)殘檢測試劑價(jià)格。