原料漲價持續(xù)不退生產(chǎn)硬成本逐步提高

　　近年來，我國在調味品生產(chǎn)遭遇了原料漲價的風潮，從2006年下半年到現(xiàn)在，原材料的不斷上漲，市場價格大幅度的波動，極大地影響了調味品生產(chǎn)與市場的銷售。近年來，由于行業(yè)技術門檻低，外來資本很容易進入，因此一些調味品企業(yè)彼此競相壓價，大打價格戰(zhàn)。同時，隨著國家對調味品企業(yè)的規(guī)范化管理，調味品各子類產(chǎn)品行業(yè)標準陸續(xù)出臺，調味品制作的用料越來越規(guī)范。如雞精行業(yè)標準出臺后，對雞肉和氮含量兩項硬指標的規(guī)定，使得全行業(yè)的雞精制作成本大幅度上漲，雞精即將面臨全行業(yè)大漲價。展望未來市場，調味品價格將會隨著其原料成本的上升而出現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢。

從調味品的各子類市場的營銷現(xiàn)狀和格局，以及調味品子類市場及潛力分析：

  食醋產(chǎn)業(yè)由上市公司恒順一路，醋類產(chǎn)品總容量有快速上升的趨勢。食醋行業(yè)集中度z低，未來有很大的整合空間，衍生品眾多，有可能開拓出空白細分市場。山西一企業(yè)改換包裝，重新定位，殺入高d食醋市場，給行業(yè)開的營銷模式。調味品企業(yè)高投入高產(chǎn)品，如果操作周密應該是可行的，此前國內(nèi)一家調味品企業(yè)通過密集型廣告投入，強勢拉動終端消費增長，也是成功案例。果醋、保健醋經(jīng)過幾年快速的發(fā)展，在今后應該會為一個強勢產(chǎn)品。目前廣東，河南等地，市場呈現(xiàn)快速增長勢頭。

Cinnamon

在中國又名玉桂，它是樟科植物的干燥樹皮，芬芳、微甜、微辣。星巴克調料臺上你看到的棕色粉末，就是磨成的粉，是西方、南亞非常常見、常用的香料。

正因為常見我們?nèi)菀缀鲆曀欠驳墓π?。雖然只是小小粉末，卻潛移默化地幫助著我們的身體健康。

西醫(yī)角度：

一茶勺粉（~7g）含有：19卡路里，無脂肪、無糖類、無蛋白質，4g膳食纖維，68%鎂、8%鈣、4%鐵、3%維生素K （%代表每日所需量）

富含抗y化物：名列幾乎所有香料名！它所含的抗y化物比如多元酚和類黃酮都是質量很高的抗y化物，存在于許多“超級食物”中，比如莓果、黑巧克力。

（排列第三，高于姜1黃、巴西莓、可可粉、巧克力等）

陳皮主要有化痰止1咳的作用，如果你得了風1寒，可能有些干咳，喝些用陳皮生姜煮的水，就會得到緩解。B2C產(chǎn)品投資機會分為以下三類：1）傳統(tǒng)產(chǎn)品細分擴大市場容量。如果是上火的話，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配些菊花，問題就會解決了。除了護嗓，燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有化痰的作用。陳皮完全可自己動手做，挑些皮兒薄的橘子，洗凈，擦干，放在篩子上，鋪開，放在陰涼通風的地方，晾曬到可以掰斷就可以了。

茴香暖胃

小1茴香是種溫性調料，有散寒的作用，如果只拿它來燉肉的話，攝入量就太少了，可以用它來做零食，比如來炒南瓜籽。研究人員還對200名患有沒有醫(yī)學解釋疲勞的女性進行了試驗，給她們中的一半人員每天口服80毫克鐵補充劑，另一半服糖丸，并在12周后對她們進行了“醫(yī)l疲勞評分”。買些南瓜籽，放入小1茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽，煮20分鐘，然后再把南瓜籽炒干就行了，沒事的時候吃兩個，保健作用非常好。還可以用小1茴香來沖茶，把小1茴香炒5分鐘后，用搟面杖搟成粉末，加紅糖，肚子痛的時候，喝杯茴香水就會好受很多。