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陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別

1.麥飯石不粘鍋的主要防粘材質是聚四氟乙烯，空鍋干燒超過260度以上影響涂層使用壽命，且有可能釋放對人體不好的物質；

2.陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層，更輕便，更耐高溫，即使溫度達到450度也不會產生不好的物質。

麥飯石不粘鍋相比其他鍋，加入了高科技不粘鍋涂層。

其材料麥飯石的作用：1.吸附性好：具有多孔性，巨大表面積的固體溶化作用，物理的吸附#是把觸劑（介質）表面吸附的原子吸過來，成為 離子和-離子的作用，吸附作用受粒度、離子化、溫度三個因素影響。2.溶出礦物質：礦物質是人體不可缺少的微量元素。3.調整水質：往凈水中投入麥飯石，在多數情況（堿性）時采用投入方式，在少數情況（酸性）時采用循環(huán)方式可使水接近中性。4.使水中溶解氧量豐富：麥飯石對需氧生物體能起到非常有效的作用，與我們的日常生活和身體機能調節(jié)有密切的關系。

不粘鍋不要熱鍋冷洗

很多人習慣炒菜后洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是涂層，熱后遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離。

建議:等到鍋身冷卻以后再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。

不粘鍋清洗小貼士：

1.建議烹飪溫度不超過240℃，削減油煙發(fā)生，這樣對身體也有優(yōu)點，長時間煮飯，如果身體吸入的油煙過多，會損傷身體。

2.一般運用重火烹飪較佳，保持食物原汁原味又節(jié)能，火力過大會使得食物易焦糊，造成食物維生素的丟失，損壞食物營養(yǎng)。

3.如果不粘鍋遇上固執(zhí)污跡，能夠用熱水加上洗潔精，用海綿來擦拭潔凈；如果遇到難洗的固執(zhí)污漬，不可用刷子等粗硬物體洗刷，否則會損壞粘合在鍋內的不粘涂層，能夠先用水泡一下，然后再用軟布擦拭。