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二十世紀七十年代中期,普洱茶發(fā)展具備里程碑意義的一項技術——人工生物發(fā)酵陳化技術研究成功。勐海茶廠作為該技術的研制者之一以及該技術的早應用者,長期以其先進熟茶技術與工藝著普洱茶產業(yè)發(fā)展。獨特的工藝技術,加上勐海地區(qū)特別適合普洱茶發(fā)酵的溫度、濕度等地理條件以及勐海茶廠獨特的水質和幾十年來所形成的獨特微生物小區(qū)系,造就了大益茶的獨特口感,形成了深受業(yè)界和消費者推崇的“勐海味”。這一工藝,與勐海的地理與氣候以及勐海茶廠的小環(huán)境珠聯(lián)璧合,形成了大益茶的獨特價值。在這一點上,與“離開了鎮(zhèn),即便延用的釀制工藝也生產不出”的道理是一樣的。
Age,A:歷經時光自然醇化。
在合適的儲存條件下,在一定的時間范圍內,普洱茶的內質和品飲口感會隨著時間的推移而改善,這也普洱茶的年份價值。與此相對應,充足的原料儲備,對于形成產品差異化和市場競爭優(yōu)勢而言,具有較為重要的意義。在這方面,勐海茶廠的萬噸原料儲備,是大益茶獨特內質賴以形成的又一法寶。
以上三方面作為一個有機整體,形成了大益茶的獨特價值。于是,好茶,自有大益。
第三條線:特殊品種。軒轅號,龍印,皇茶一號。1701軒轅號打破了一件42餅大益茶破不了10萬的魔咒,逆轉行情,從5.8萬起步,短短兩年時間沖到45萬一件,9倍左右回報。
第四條線:未來新星。滄海,千山一葉。2019年的雙十一,滄海潮成就了黨,同時也成就了大益茶。雙十一的,是一次全國范圍的大規(guī)?;顒?,參與人數(shù)之多突破了傳統(tǒng)渠道,突破了益友會會員,打破了許多記錄。特別是2019年雙十一,滄海收藏數(shù)達到了35萬多的收藏,參與人數(shù)達到100萬之多,0.15000提滄海。
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熟茶,一般洗(潤)茶兩遍,遍快沖快出,第二遍20至30秒出水(具體時間根據緊壓程度定,壓得緊則時間稍長,壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間,一般為5至10秒)。二十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗(潤)茶一遍。生茶,一般洗(潤)茶一遍,20至30秒出水。二十年以上生茶在洗(潤)茶前可進行適度水烘,即將干茶置入 紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味并實現(xiàn)快速醒茶。