商用電熱鍋是通過三支獨(dú)立的電熱管，經(jīng)過多種工藝制成一個(gè)整體發(fā)熱盤，雙經(jīng)過高頻焊螺栓與不銹鋼鍋連接，從而獲得加熱和烹飪食物。

商用電熱鍋與傳統(tǒng)爐具對比優(yōu)點(diǎn)

    節(jié)能商用電熱鍋的優(yōu)勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可0％、熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

蒸煮的食物原汁原味多功能液態(tài)導(dǎo)熱鍋有什么工作原理嗎？

 1、采用不銹鋼制作，美觀大方。

 2、采用“導(dǎo)熱油”作為傳熱介質(zhì)，比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)40%左右。

 3、設(shè)有定時(shí)定溫功能，操作簡單，方便快捷。

 4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。

 5、用該設(shè)備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時(shí)能防止“水垢”的產(chǎn)生。

 6、該設(shè)備分別有電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式，能滿足客戶的不同需求。

 7、結(jié)構(gòu)精美，移動方便，容易保潔。

商用電熱鍋使用后的保養(yǎng)方法

商用電熱鍋使用后的保養(yǎng)方法：

一：利用余溫，加溫水和少許洗潔精，用海綿或百潔布清洗。

二：使用后請勿馬上用冷水沖洗尚有余溫的鍋具，這樣不利于清洗。

三：頑固污漬，可盛適量水加熱幾分鐘后再清洗。

四：若鍋體出現(xiàn)少量白點(diǎn)（淀粉在加熱過程中附在鍋體），可用醋或檸檬片清洗。

五：若鍋體出現(xiàn)少量彩虹色（食物和食物中礦物質(zhì)加熱形成），可用不銹鋼專用清潔劑清洗。

商用電熱鍋的維修方法

商用電熱鍋的維修方法

1.燈不亮、不加熱。

（1）檢查電源線是否通電。

（2）檢查保險(xiǎn)管是否通電。

（3）檢查有無其它脫落或燒斷的電線。

2.燈不亮、加熱。燈壞、換燈板。

3.燈亮、不加熱。

（1）鍋內(nèi)電線接錯(cuò)或脫落。辦法：重新接好線。

（2）按下加熱鍵，觸點(diǎn)合不上。辦法：調(diào)整觸點(diǎn)間距。

（3）發(fā)熱盤內(nèi)加熱管燒壞，商用電熱鍋價(jià)格，辦法：換新發(fā)熱盤。