復(fù)合乳酸菌訂購(gòu)是腸道常在菌，其可改變腸道內(nèi)環(huán)境，抑制有害菌繁殖，調(diào)整維持胃腸道菌群的平衡。乳酸菌可通過粘附素與腸粘膜細(xì)胞緊密結(jié)合，在腸粘膜表面定植占位，成為生理屏障的主要組成部分，從而達(dá)到恢復(fù)宿主抵抗力，修復(fù)腸道菌群屏障腸道疾病的作用。如果這個(gè)屏障遭到藥品或其他因素的破壞，宿土喪失了對(duì)外來(lái)菌抵抗力，會(huì)使具有耐藥性的腸內(nèi)菌異常增殖而取代優(yōu)勢(shì)菌的位置，造成腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的失調(diào)。

復(fù)合乳酸菌訂購(gòu)是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱。這類細(xì)菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個(gè)屬，共200多種。乳酸菌制劑能夠強(qiáng)身健體表現(xiàn)在兩方面：一是影響非特異性身體機(jī)能應(yīng)答，增強(qiáng)單核吞噬細(xì)胞、多形核白細(xì)胞的活力，刺激溶酶體酶和單核因子的分泌；二是刺激特異性身體機(jī)能應(yīng)答，如加強(qiáng)粘膜表面中IgA、IgM、IgG等球蛋白的水平，加強(qiáng)體液，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的增殖，加強(qiáng)細(xì)胞機(jī)能。

復(fù)合乳酸菌訂購(gòu)素是一類由乳酸菌在代謝過程中合成產(chǎn)生并分泌到胞外的多肽或蛋白，具有溶菌作用。因?yàn)?/span>復(fù)合乳酸菌訂購(gòu)被認(rèn)為是世界公認(rèn)安全的食品級(jí)微生物，其產(chǎn)生的物質(zhì)可作為天然的食品防腐劑直接應(yīng)用于食品工業(yè)。釀造發(fā)酵醬油過程中適當(dāng)?shù)厝斯そ臃N乳酸菌能使醬油香氣濃，風(fēng)味佳，質(zhì)地好。在豆醬發(fā)酵中加入乳酸菌產(chǎn)生有機(jī)酸，能產(chǎn)生多種風(fēng)味物質(zhì)，而且豆醬發(fā)酵穩(wěn)定，可以防止豆醬酸敗。液體深層發(fā)酵制醋時(shí)，加入的乳酸菌可代謝產(chǎn)生有機(jī)酸、雙乙酰及其衍生物等食醋中的主要風(fēng)味物質(zhì)。另外，乳酸菌還可與酵母菌一起用于啤酒、葡萄酒及奶酒的生產(chǎn)。

      復(fù)合乳酸菌訂購(gòu)的分泌系統(tǒng)：預(yù)防有色人種廣泛身患的乳糖不耐癥喝鮮牛奶時(shí)出現(xiàn)的肚脹、 拉肚子等癥。狀推動(dòng)蛋白、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，造成維生素B族等很多有利化學(xué)物質(zhì)。 抑制菌的繁育，消解菌造成的毒，消除腸道廢棄物。能抑制 菌，怎樣消滅李斯特菌， 明珠子菌，以抑制革蘭陰性和沙門菌等。 抑制膽固醇吸收功效。乳酸菌飲料能使腸道降低對(duì)膽固醇的吸收，能夠?qū)⒁徊糠帜懝檀嫁D(zhuǎn)化成膽酸鹽排出來(lái)身體之外。