【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉殺青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）。本公司專(zhuān)業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布于國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市、自治區(qū)，定點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)商近200家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、泰國(guó)、緬甸、印度等東南亞國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶(hù)的認(rèn)可，深受用戶(hù)的青睞。 公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布于國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市、自治區(qū)，經(jīng)銷(xiāo)商近200家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、泰國(guó)、緬甸、印度等東南亞國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶(hù)的認(rèn)可，深受用戶(hù)的青睞。

【茶葉揉捻機(jī)廠家】為您介紹：

事實(shí)上，選擇機(jī)械化不僅僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，就是相關(guān)企業(yè)根據(jù)現(xiàn)狀做出的選擇。近年來(lái)，改革的步伐不斷延伸，茶廠不斷在降成本和求效益之間尋求平衡。茶葉加工領(lǐng)域人士介紹，茶廠不斷完善機(jī)械化水平，逐步替代人工。殺青的適當(dāng)與否，是品質(zhì)的保證，也關(guān)系品飲時(shí)的香氣與茶湯的滑潤(rùn)度?！袄?，以前茶葉的晾曬都需要工人用茶匾裝起來(lái)運(yùn)到晾曬場(chǎng)地，現(xiàn)在這一環(huán)節(jié)由機(jī)械使用震動(dòng)槽將茶葉直接運(yùn)到zhiding地點(diǎn)，減少了人工成本。”

揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過(guò)程都有這個(gè)工序，傳統(tǒng)的白茶沒(méi)有揉捻工序，但現(xiàn)在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。

　　所謂的揉捻可以理解為兩個(gè)動(dòng)作，一個(gè)揉，揉即使茶葉成條，一個(gè)捻，捻可使茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。

上圖手工揉捻

　　現(xiàn)在的揉捻多用揉捻機(jī)揉，將茶葉放進(jìn)揉桶里，它受到多個(gè)作用力的作用，一般機(jī)揉需要20到30min不等，揉桶里茶葉越多則所需時(shí)間越多。

　　揉捻分冷揉和熱揉，冷揉既指殺青葉經(jīng)過(guò)一段時(shí)間攤放后，再進(jìn)行揉捻，一般用于較嫩茶葉，因?yàn)槟廴~的纖維素含量低，果膠物質(zhì)高，揉捻時(shí)容易成型，老葉應(yīng)該趁熱揉捻，老葉中含有較多的淀粉和糖，趁熱揉捻有利于淀粉繼續(xù)糊化，有利于增加葉表物質(zhì)的粘稠度，老葉中的纖維素較多，熱揉的可以使纖維素軟化容易成條。熱揉的缺點(diǎn)是容易是葉色變黃有，水悶氣。老師傅憑靠著雙手與茶葉的肌膚之親，感官察覺(jué)茶青是否已經(jīng)服帖，可以盡情地散發(fā)香味，同時(shí)保有原來(lái)香醇。

　　揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開(kāi)始的時(shí)候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細(xì)胞破碎。

　　揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

　　揉捻的程度要求，三級(jí)以上的葉子成條率要達(dá)到80％，三級(jí)一下的晚達(dá)到60％，揉捻葉細(xì)胞破壞率要達(dá)到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤(rùn)感。

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)在農(nóng)民收入的增長(zhǎng)、國(guó)家政策扶持、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走高等因素的帶動(dòng)下，呈現(xiàn)出快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。2009年農(nóng)為機(jī)械行業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值2264.55億元，同比上年增長(zhǎng)18.78％。2010年，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值2838.10億元，同比09年增長(zhǎng)25.33％。現(xiàn)在一般都用電為動(dòng)力的銅鐵質(zhì)揉捻機(jī)，目前常采用大型90型雙動(dòng)式揉捻機(jī)(揉桶內(nèi)徑90厘米，下同)，中型的有65型、50型雙動(dòng)式揉捻機(jī)，小型的有40型單功式揉捻機(jī)等等。2011年，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2898億元。

農(nóng)業(yè)的根本出路在于科技，而農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步需要靠農(nóng)業(yè)機(jī)械來(lái)實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械已成為農(nóng)業(yè)科技的重要構(gòu)成部分。

【茶葉茶青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉輸送機(jī)】【瓜子加工機(jī)械】

揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械，常用的型號(hào)有25型、30型和35型等。

茶葉的物理加工:一個(gè)典型的產(chǎn)品包括速溶茶、罐裝茶,泡沫紅茶。這是改變茶葉的形狀,產(chǎn)品不再是“葉”安裝。