參考因素四：菜品系列十分在當地受歡迎。

        要想留住客戶，贏得市場，就必須拿出看家本領——豐富的菜品和周到的服務。顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達幾十種，各種口味，每一個品種都有其特點，讓消費者百吃不膩。憑借著這一特色優(yōu)勢，趙老廚加盟店都是生意火爆，客流如潮。

        當然了，還有很重要的一點，那就是公司總部的幫扶政策。因為總部的支持政策就像是我們茶葉路上的引路人一樣，其對加盟商會產生非常重要的影響。如果您還沒找到合適的牛肉面加盟項目，那趙老廚招商正在火爆進行中，這定是您創(chuàng)業(yè)致富的時機。

       餐飲創(chuàng)業(yè)品牌多種多樣，如何選擇才是為明智呢?毋庸置疑，小吃加盟的市場非常廣闊的，而關鍵能不能盈利還得看合作的企業(yè)。在當下創(chuàng)業(yè)熱潮的影響和各種創(chuàng)業(yè)福利政策的推動下，越來越多的商家開始將目光投向餐飲行業(yè)的小微創(chuàng)業(yè)，希望借此創(chuàng)造屬于自己的理想事業(yè)，收獲可觀的財富利潤，而在品牌的選擇上，人們往往會犯難，而根據市場反響和相關數據顯示，在各種各樣的美食品牌中，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)旗下的品牌往往占據前沿地位，收到多的好評和推薦，那么究竟是什么優(yōu)勢使得西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)能夠脫穎而出，遙遙居首呢?

         陜西臊子面是一道很有特色的地方風味小吃，因面條口感滑爽、筋道有味，且做法簡單而深受廣大老百姓的喜愛。下面就讓我們一起來學習戶縣軟面的步驟：

肉臊子：

      選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

      將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但也鍋不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入適量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品（當然也可加入其他合適的調味品），當九成熟，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間。趙家臘汁肉好吃不油膩，也有越來越多的人想要加盟這個受歡迎的美食項目?；鸩豢商停鷦t肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影響湯的色澤；火候不夠，肉不熟，肉的腥味去不盡，而辣味滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的基本做法。