避免購買雜牌及小廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。工商部門指出，生產(chǎn)抽油煙機(jī)整機(jī)的企業(yè)，必須到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取生產(chǎn)許可證，方可生產(chǎn)進(jìn)行。

并非進(jìn)口的抽油煙機(jī)比國產(chǎn)的好，進(jìn)口的抽油煙機(jī)按西方人的飲食習(xí)慣設(shè)計。油網(wǎng)過多清洗不方便。電機(jī)功率大費電。許多用戶在烹調(diào)時，只開幾分鐘抽油煙機(jī)就關(guān)掉，這不能發(fā)揮它的作用，正確的使用方法是只要烹調(diào)一開始即打開，直到整個烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過2～3分鐘，才能關(guān)機(jī)。

油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房必不可少的用品之一，為保證廚房的清爽與美觀，選購性能良好的油煙機(jī)產(chǎn)品非常關(guān)鍵。但油煙機(jī)的安裝位置、高度、安裝牢固性等會直接影響到吸排油煙效果，因此，確保油煙機(jī)得到正確安裝也非常重要。

油煙機(jī)產(chǎn)品根據(jù)不同的分類方法可以分為多個類別，不同類別的油煙機(jī)的安裝在細(xì)節(jié)方面存在一些差別。但是總的要求都是一樣的，即確保油煙機(jī)穩(wěn)固安全，同時排煙效果好。而要達(dá)到這些目標(biāo)，在安裝前就需要做好了解。

儲藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏?zé)o外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。

滌用具洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外，在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。洗滌用具在廚房中占據(jù)的地位可是非同小可的，所以在安裝的時候一定要謹(jǐn)慎了。

灶臺是廚房設(shè)備中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計,廚具灶臺的設(shè)計有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設(shè)計,只能配置開關(guān)在頂面的灶具,如灶臺為臺式,則選擇開關(guān)在前面的灶具才能與整個廚具的設(shè)計相匹配。購買處具時,要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),因為灶具的質(zhì)量直接關(guān)系到家人和財產(chǎn)的安全。國家對此類產(chǎn)品制定有管理制度,因此,要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品,要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測報告和質(zhì)量合格證。