水解凍和微波解凍機的區(qū)別

和傳統(tǒng)的水解凍相比，低溫高濕解凍機采用蒸汽加熱，更節(jié)省電能，因此能從長遠上為您節(jié)省能源，降低生產(chǎn)成本，中匯制冷擁有多年低溫高濕解凍機生產(chǎn)、安裝和售后經(jīng)驗，歡迎新老客戶前來咨詢、選購設(shè)備。

相比水解凍和微波解凍，低溫高濕解凍機的水分流水是很低的，以1噸-18℃25公斤家禽肉為例，水解凍和微波解凍的水分流失在3-5%之間，而低溫高濕解凍機的水分流失小于2%，蛋白質(zhì)流失也遠低于水解凍和微波解凍機，因此是大塊牛羊肉、家禽肉類解凍的理想選擇。

解凍裝置主要解決4個問題

解凍裝置主要解決4個問題：

⑴ 基于上述食品凍結(jié)-解凍的物理變化，在凍品解凍時盡可能地使流失液完全被細胞及肉質(zhì)吸收，保持解凍后的食品原有的色澤、風味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率（實際應(yīng)用失重率在1%以內(nèi)，），為食品企業(yè)的發(fā)展減少損失，贏得利潤。

⑵ 均勻解凍。

⑶ 改善食品解凍環(huán)境的衛(wèi)生性，防止解凍食品的再次污染。

⑷ 解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，在解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出解凍后的新鮮食品。

大型凍肉低溫高濕解凍庫 解凍效果好

    進口凍肉如何解凍？凍肉如何變'小鮮肉'？這些疑問常常困擾著肉類商家，國家放開肉制品進口政策，在這種市場環(huán)境下，怎樣才能順應(yīng)趨勢？天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司推出的低溫高濕解凍機，可以完全填補國內(nèi)凍肉解凍的空白，可以保持凍肉解凍后肉制品的原有營養(yǎng)成分，實現(xiàn)凍肉變'小鮮肉'質(zhì)的飛躍。